Jabłecznik
To pyszne, wilgotne ciasto, o wspaniałym jabłkowo-cytrynowym aromacie. W sam raz do popołudniowej kawy. Mój syn uwielbia ze szklanką zimnego mleka.
Składniki na jabłecznik
45 dkg mąki
6 jaj
35 dkg cukru
1,5 kostki masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
skórka starta z 1,5 cytryny
Przygotowanie dania jabłecznik
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić na cienkie plastry. Skropić sokiem z cytryny. Miękkie masło i cukier dobrze utrzeć, dodawać nadal ucierając po 1 jajku. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem. Wymieszać drewnianą łyżką. Dodać skórkę z cytryny i jabłka. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni ok. 60 minut.Nie należy przejmować się, że podczas mieszania ciasta z jabłkami wydaje się, że jabłek jest trzy razy więcej niż ciasta. Trzeba po prostu taką sękatą kluchę wrzucić do blaszki i jako tako równomiernie rozłożyć. W pieczeniu wszystko się wyrówna.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi
Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja.
Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są...
