Jabłecznik
4
2007-10-20
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: wystarczy na weekend
To pyszne, wilgotne ciasto, o wspaniałym jabłkowo-cytrynowym aromacie. W sam raz do popołudniowej kawy. Mój syn uwielbia ze szklanką zimnego mleka.
Składniki na jabłecznik
1,5 kg winnych jabłek
45 dkg mąki
6 jaj
35 dkg cukru
1,5 kostki masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
skórka starta z 1,5 cytryny
45 dkg mąki
6 jaj
35 dkg cukru
1,5 kostki masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
skórka starta z 1,5 cytryny
Przygotowanie dania jabłecznik
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić na cienkie plastry. Skropić sokiem z cytryny. Miękkie masło i cukier dobrze utrzeć, dodawać nadal ucierając po 1 jajku. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem. Wymieszać drewnianą łyżką. Dodać skórkę z cytryny i jabłka. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni ok. 60 minut.Nie należy przejmować się, że podczas mieszania ciasta z jabłkami wydaje się, że jabłek jest trzy razy więcej niż ciasta. Trzeba po prostu taką sękatą kluchę wrzucić do blaszki i jako tako równomiernie rozłożyć. W pieczeniu wszystko się wyrówna.
