Ja pierniczę! :)
15
2012-11-30
30 minut pieczenie dekorowanie
łatwe
Porcje: 70 sztuk
Pyszne czekoladowe pierniki, oryginalny
przepis u Pani Doroty na MW, ten przeze
mnie leciutko
zmodyfikowany
Składniki na ja pierniczę! :)
500g mąki pszennej
50g kakao
130g cukru pudru
5g łyżeczki sody oczyszczonej
30g przyprawy do piernika
szczypta soli
sok z połowy pomarańczy
180g margaryny Palmy
jajko
3/4 szklanki miodu
70g czekolady mlecznej
lukier:
250g cukru pudru
białko kurze
50g kakao
130g cukru pudru
5g łyżeczki sody oczyszczonej
30g przyprawy do piernika
szczypta soli
sok z połowy pomarańczy
180g margaryny Palmy
jajko
3/4 szklanki miodu
70g czekolady mlecznej
lukier:
250g cukru pudru
białko kurze
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania ja pierniczę! :)
...
W garnuszku podgrzewamy miód,margarynę, czekoladę i sok z
pomarańczy do połączenia
składników. Lekko studzimy.
Wszystkie składniki suche
wsypujemy do miski, dodać jajo,
zmiksować. Cienkim strumyczkiem
wlewamy masę miodową do miski
ciagle miksując. Masa
będzie się kleić. Włożyć na noc do
lodówki, rano zabieramy się za
pieczenie.
Rozbudzeni i pełni pozytywnej
energii wyciągamy ciasto z lodówki i
wałkujemy na grubość 4
mm ( /-) wkładając ciasto pomiędzy
2 arkusze papieru do pieczenia -
lepiej się wałkuje.
Wycinamy foremkami kształty,
odrywamy resztki ciasta i ten papier,
na którym wałkowaliśmy,
układamy na blasze. Robimy to
samo z drugim arkuszem. Resztę
ciasta wkładamy z powrotem
do lodówki. Pieczemy w
temperaturze 170* przez ok 12 minut
- jako że mi ciepło nie straszne
po 10 minucie sprawdzam
delikatnie paluchem. Jeśli ciasto się
nie zapada jest już gotowe do
wyjęcia. Studzę, zdejmuję z papieru.
Przygotowujemy lukier:
jedno białko na ok 250g cukru
pudru, długo mieszamy zwykłą łyżką
by wyzbyć się grudek.
Dzielimy na 2 części, drugą barwimy
czerwonym barwnikiem. Wlewamy w
rękawy, dekorujemy
:)
Ja pierniczę! :) - komentarze
~Natalia
5.12.2016 12:36
Ile przed świętami piec pierniczki? Muszą swoje odstać czy od razu można je jeść?
narvana
6.12.2016 11:57
Lepiej żeby odstały kilka dni w zamkniętym pojemniku żeby zrobiły się miękkie:) żeby przyspieszyć ten proces do pojemniczka można wrzucić ćwiartkę jabłka :)
~Marta
1.12.2016 11:20
Przepis wygląda świetnie i go chcę wypróbować. Jestem jednak nowicjuszką i proszę o pomoc.
Na noc do lodówki należy włożyć ciasto w folii?
Piekarnik ustawiamy na termoobieg?
Kasia, MniamMniam.pl
1.12.2016 11:25
Marta ciasto najlepiej włóż do lodówki w tej samej misce, w której zostało zrobione, wystarczy, że przykryjesz ją folią spożywczą.
Temperatura jest podana dla grzania góra-dół, bez termoobiegu. Gdybyś jednak chciała piec z termoobiegiem to obniż ją o 20 stopni.
Pozdrawiam :)
SmerFeta
24.11.2014 19:16
Świetny przepis dzięki któremu powstały mikołajkowe upominki :) Ponieważ uwielbiam wszystko, co czekoladowe, rok temu próbowałam pierniczków czekoladowych z innego przepisu, ale coś nie wyszło. Ciasto bardzo się kleiło i źle wałkowało. Twoje proporcje składników i porada, aby włożyć ciasto pomiędzy dwa arkusze papieru okazała się bardzo cenna! Dziękuję i pozdrawiam! ...A dekoracja - to mistrzostwo! Ukłony! Pierniczkowanie czas zacząć! :)
sigmatka
23.11.2014 11:11
Nasze nie są tak piękne (może za kilka lat dojdziemy do wprawy) ale na 100% równie pyszne i pachnące świętami
AnnaMarlena
19.08.2014 15:47
Aż niewiarygodne że ludzka ręka może wykonać takie dekoracje.
Marta1986
22.11.2013 12:54
Pierniczki są przepięknie udekorowane.Przepis jest bardzo dobry.Pierniczki maja piękny ciemny kolor co ma swój urok i dużą zalete.Pięknie pachną.Dobrze wałkuje się ciasto ( ja opruszam wałek mąką).Wychodzi sporo ciasteczek które trzymam w pudełeczku i zawsze kiedy mam chęc to podjadam:-) Święta coraz bliżej i na pewno zrobie ponownie:-)
narvana
13.12.2012 18:28
Kiedy jest lepiej schłodzone, mniej się klei :) Można zrobić wtedy więcej nie czekając aż kolejne porcje znów się schłodzą, bo niestety przepis ma taki feler że pod wpływem ciepła bardzo szybko się zaczyna kleić co utrudnia pracę wałkiem - nawet między dwoma arkuszami papieru. Dlatego też z lodówki ciasto wyciąga się porcjami. Nie mniej warto się pomęczyć, bo smak.... Mniam mniam :)
~Ola
13.12.2012 18:04
Po co chłodzić ciasto całą noc w lodówce? Przepis brzmi pysznie... nie mogę doczekać się zrobionych pierniczków :) tylko po co całą noc chłodzić?
~Gość
20.11.2014 13:32
Pierniczki muszą odstać, czy po upieczeniu i wystygnieciu sa gotowe do jedzenia ?
