IZAURA- SERNIK Z MURZYNKIEM

1 5 5
2015-01-06
80
łatwe
Porcje: 14
Kuchnia europejska
IZAURA- SERNIK Z MURZYNKIEM

Ciasto stare jak świat, zastanawiam się jak nazywało się przed
serialem Izaura, bo przecież to właśnie od imienia głównej
bohaterki Brazylijskiej telenoweli, która była mulatką pochodzi
nazwa tego ciasta. Więc ktoś wpadła na pomysł żeby nazwać ciemno-
jasne ciasto Izaura. Może kiedyś mówiono murzynek z sernikiem lub
sernik z ciemnym ciastem, nie zmienia to jednak faktu że jest
pyszne. Wilgotny murzynek, oraz puszysty sernik, polany polewą i
posypany wiórkami kokosowymi. I to co w Izaurze najciekawsze nigdy
nie wiadomo jak będzie wyglądać, czy ser będzie układać się równo na
ciemnym cieście, czy powstaną fale, a może jeszcze w inny sposób…


Składniki na izaura- sernik z murzynkiem

ciasto
2 szklanki mąki
1, 5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
250 g kostka masła
2 łyżeczki proszku dopieczenia
torebka cukru waniliowego
4 jajka

Masa serowa
70 dag sera białego- najlepiej z wiaderka nie wymaga mielenia
4 jajka
szklanka cukru
pół kostki masła
wiórki kokosowe
budyń waniliowy

Przygotowanie dania izaura- sernik z murzynkiem

Ciasto
Masło, cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać pięcioma łyżkami
wody i gotować 5 min. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na
jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy. Do reszty dodać mąkę, proszek
dopieczenia i pianę z białek. Wlać ciasto do formy.

Masa serowa
Żółtka oddzielić od białek z nich ubić sztywną pianę. Żółtka oraz
cukier i cukier waniliowy zmiksować na puszystą masę, cały czas
ucierając dodawać stopniowo masło miksować aż składniki się połączą.
Ser wymieszać z budyniem, dodać masę jajeczną dokładnie wymieszać
wszystkie składniki. Na końcu dodawać partiami sztywną piane z białek
i delikatnie połączyć z serem. Do formy przygotowanej do pieczenia
wylać ciemne ciasto, a na wierzchu masę serową. Piec 60 minut w
nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 C. po upieczeniu polać polewą
i posypać wiórkami kokosowymi.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.