»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie
13
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Przepis na indyka po chińsku w pikantnym sosie owocowym. Potrawa bajecznie kolorowa o nie mniej bajecznej harmonii smaków, które układają się w bardzo sympatyczny pejzaż. To jedno z tych dań, które przyrządzisz w niecałe 30 minut.
Składniki na indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym
40 dag piersi indyka
dwie brzoskwinie z zalewy
4 krążki ananasa z puszki
dwie cebule średniej wielkości
1 czerwona papryka
dwie łyżki sosu sojowego
kostka bulionowa
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
łyżka ostrego sosu chilli
świeżo zmielony pieprz
dwie czubate łyżki dowolnego oleju
garść szczypiorku pokrojonego na nie zbyt małe kawałki
dwie brzoskwinie z zalewy
4 krążki ananasa z puszki
dwie cebule średniej wielkości
1 czerwona papryka
dwie łyżki sosu sojowego
kostka bulionowa
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
łyżka ostrego sosu chilli
świeżo zmielony pieprz
dwie czubate łyżki dowolnego oleju
garść szczypiorku pokrojonego na nie zbyt małe kawałki
Przygotowanie dania indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a
... bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym
Potrawy typu chińskiego mają to do siebie, że niestety wiele czasu trzeba poświęcić na przygotowanie składników, nieprawdaż?A ta potrawa, na szczęście, aż tak dużo czasu nie wymaga.
Najpierw mięso - kroję pierś indyka na nie za małe kawałki - takie na jeden kęs. Wrzucam do miseczki, zalewam sosem sojowym i dodaję łyżkę sosu chilli oraz odrobinę pieprzu. Mieszam dokładnie, by mięso się całe pokryło marynatą.
Teraz czas na resztę składników: cebule obieram i kroję na "piórka", brzoskwinie i ananasy kroję na kawałki podobnej wielkości, jak wcześniej indyka.
Paprykę zaś kroję na drobną kosteczkę - po uprzednim umyciu i usunięciu gniazda nasiennego.
Kostkę rosołową rozpuszczam w szklance gorącej wody, po chwili, jak przestygnie, dodaję mąkę ziemniaczaną, przyprawę chińską i dokładnie mieszam.
W tej chwili można już wołać wszystkich do stołu - reszta przygotowania potrawy, to już nie więcej niż 5 minut.
Na mocno rozgrzany olej na patelni wrzucam mięso i smażę przez kilka chwil, cały czas mieszając, aż zmieni barwę na lekko brązową.
Do mięsa dodaję cebulę i paprykę i, cały czas mieszając, smażę 2 minuty.
Następnie wrzucam brzoskwinie, ananasy, wlewam bulion i, cały czas mieszając, gotuję potrawę następne dwie minuty. Ważne, by to wszystko robić na dużym ogniu, kiedy patelnia jest mocno rozgrzana.
Kiedy mięso miękkie, a cebula szklista, owoce zaś gorące, potrawa jest gotowa.
Oczywiście ryż do tego konieczny, surówka już raczej nie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym - komentarze
kasia529
4.06.2011 12:45
Bardzo, bardzo smaczne:) jak najbardziej polecam
villanelle
6.01.2008 19:22
Bardzo smaczne. Moje ulubione połączenie mięska, owoców i ryżu. Jedyną różnicą w moim wykonaniu było zastosowanie filetów z kurczaka zamiast indyka. U nas to danie wchodzi na stałe do menu.
villanelle
6.01.2008 18:33
Bardzo smaczne. Moje ulubione połączenie mięska, owoców i ryżu. Jedyną różnicą w moim wykonaniu było zastosowanie filetów z kurczaka zamiast indyka. U nas to danie wchodzi na stałe do menu.
AgaKucharka
7.08.2007 09:15
Takie połączenie smaków zrobiłam po raz pierwszy. I nie spodziewałam się aż tak dobrego efektu! Naprawdę warto spróbować, szybko się robi a smakuje pysznie.
Anita34
20.06.2007 10:15
Zrobiłam to danko dla niespodziewanych gości, bo dysponowałam takimi akurat składnikami. Wyszło bardzo dobre i zostało zjedzone do końca.
Lubię takie danka: szybko, przyjemnie i smacznie, a zmywania niewiele.
gurbaga
16.06.2007 21:18
Pyszaste!Papryka była tylko żółta, ciut kurkumy do ryżu i był indyk na sposób żółty:))Bardzo korzystne danko, bardzo:))
bebita
25.02.2007 12:51
Zrobilam to rodzince na obiad...bylo super i rzeczywscie kolorowe i musze przyznac dosc pikantne, ale z ryzem smakowalo wybornie i na pewno wejdzie to na stale do mojej kuchni.
paproszek
1.10.2006 23:11
Ja -ze względu na małe dziecko -sos chill dodałam dopiero na talerzu i zamiast piersi miałam udziec. Bardzo dobra chińszczyzna. Polecam!
Aenyeth
10.07.2006 23:26
Zrobilam odrobinke zmodyfikowane - bez maki i ze slodkim sosem chili - ale i tak wyszla rewelacja :) Lepsze od potraw w niejednej chinskiej knajpce. Dziekuje za przepis i odpowiedz od Grzegorza - to danie zagosci chyba u nas w domu na dobre :)
Aenyeth
9.07.2006 16:52
Mam zamiar dzis to sprobowac zrobic :) Niestety - nie jestem w stanie dostac u siebie maki ziemniaczanej - czy jest mozliwosc zastapienia ja czyms innym? :(
[Grzegorz: można ja zastąpić mąką kukurydzianą lub w ostateczności pszenną - wtedy sos nie będzie jednak przezroczysty, ale smaku to zmieni]
Dzidzia
19.01.2003 22:06
Potrawa o wykwintnym i lekko słodkim smaku. Wykorzystałam na przyjęcie urodzinowe, wszyscy goście byli zachwyceni.
Piotrek_B
6.04.2002 20:07
Wyśmienity smak i prostota przygotowania, to jest to co lubię. Byłem zaskoczony, ze udało sie zrobić coś tak smakowitego, Żona też.
