Imprezowy wieniec meksykański
3
2016-12-30
45 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Ale Meksyk! Pachnie, smakuje i wygląda tak, że goście nie mogą się od tego wieńca oderwać :) Łatwy, dość szybki w przygotowaniu. Tylko trochę siekania, smażenia, trochę układania, kilkanaście minut pieczenia :)
Cienkie ciasto francuskie nadziane tryskającym meksykańskimi aromatami mięsem to świetny pomysł na każdą imprezę. Każdy łapie swój kawałek, zanurza w ostrym sosie i po prostu odpływa... Bo to takie dobre jest :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na imprezowy wieniec meksykański
nadzienie:
40 dag zmielonego mięsa drobiowego
1 szklanka odsączonej czerwonej fasoli z puszki
1 średniej wielkości cebula
4 czubate łyżki drobnych rodzynek
duży pęczek natki pietruszki
2 łyżki gotowej przyprawy do burrito lub fajita*
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka startego ostrego sera
ciasto:
2 gotowe płaty ciasta francuskiego (każdy o rozmiarach około 25 x 45 cm) o łącznej wadze 60 dag
1 żółtko
do podania:
gotowy sos meksykański
chipsy tacos
40 dag zmielonego mięsa drobiowego
1 szklanka odsączonej czerwonej fasoli z puszki
1 średniej wielkości cebula
4 czubate łyżki drobnych rodzynek
duży pęczek natki pietruszki
2 łyżki gotowej przyprawy do burrito lub fajita*
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka startego ostrego sera
ciasto:
2 gotowe płaty ciasta francuskiego (każdy o rozmiarach około 25 x 45 cm) o łącznej wadze 60 dag
1 żółtko
do podania:
gotowy sos meksykański
chipsy tacos
Przygotowanie dania imprezowy wieniec meksykański
...
- Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to około 2 minut).
- Do podsmażonej cebuli dodaj mięso i intensywnie mieszając, smaż na średnim ogniu, aż całkowicie zmieni swój kolor - staraj się tak mieszać, by mięso było w jak najmiejszych kawałkach.
- Do mięsa dodaj rodzynki, koncentrat pomidorowy, przyprawę, dopraw solą i pieprzem. Wlej 2/3 szklanki wody.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na dużym ogniu, aż sos prawie całkowicie odparuje - pamiętaj o częstym mieszaniu :)
- Mięso zestaw z ognia, dodaj natkę i fasolę, wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Ciasto francuskie potnij na długie, ostrokątne trójkąty - dokładnie zobaczysz, o co chodzi o na zdjęciach poniżej.
- Trójkąty ułóż na blasze na kształt słońca, by krótkie boki na siebie zachodziły.
- Na dolnych częściach trójkątów ułóż koło z nadzienie, posyp je serem.
- Zwiń trójkąty, by utworzyć wieniec, dociśnij końcówki w środku koła.
- Wieniec posmaruj rozbełtanym żółtkiem.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-18 minut, aż wierzch będzie apetycznie złoty.
- Podawaj na gorąco z sosem meksykańskim.
Dodatkowe informacje
Jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub fajita skomponuj swoją własną mieszankę z suszonej cebuli, czosnku, chili, kuminu, słodkiej i ostrej papryki, sól, oregano, kolendry, odrobiny cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekaj. 
W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to około 2 minut). 
Do podsmażonej cebuli dodaj mięso i intensywnie mieszając, smaż na średnim ogniu, aż całkowicie zmieni swój kolor - staraj się tak mieszać, by mięso było w jak najmiejszych kawałkach. 
Do mięsa dodaj rodzynki, koncentrat pomidorowy, przyprawę, dopraw solą i pieprzem. Wlej 2/3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na dużym ogniu, aż sos prawie całkowicie odparuje - pamiętaj o częstym mieszaniu :) 
Mięso zestaw z ognia, dodaj natkę i fasolę, wymieszaj. 
Ciasto francuskie potnij na długie, ostrokątne trójkąty. Trójkąty ułóż na blasze na kształt słońca, by krótkie boki na siebie zachodziły. 
Na dolnych częściach trójkątów ułóż koło z nadzienie... 
...posyp je serem. 
Zwiń trójkąty, by utworzyć wieniec, dociśnij końcówki w środku koła. 
Wieniec posmaruj rozbełtanym żółtkiem. . 
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-18 minut, aż wierzch będzie apetycznie złoty. Podawaj na gorąco z sosem meksykańskim. |
Imprezowy wieniec meksykański - komentarze
~Iwona
1.01.2019 18:31
To danie pięści podniebienie.Rewelacja.Polecam wszystkim.
~Gość
14.10.2018 23:50
Pyszne.zjawiskowe.zaskakujące. idealne na imprezy.dziękuję za inspiracje.
