» Przepisy » Ciasta i ciastka » Pierniczki » Imbirowe gwiazdki

Imbirowe gwiazdki


1 5 5 10
2003-11-17
20 minut plus 80 minut chlodzienie i pieczenie
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Imbirowe gwiazdki

Umiescilabym te ciasteczka gdzies pomiedzy ciasteczkami cukrowymi a pierniczkami - maja bardzo lekka konsystencje cukrowych ciasteczek i delikatny smak korzennych pierniczkow, jednym slowem sa pyszne!


Składniki na imbirowe gwiazdki

1/2 kostki masla
1/2 kostki margaryny
3/4 szklanki brazowego cukru (jezeli mozliwe to jasnego)
1/2 szlanki cukru pudru
1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 1/2 lyzeczki zmielonego cynamonu
1 1/2 lyzeczki zmielonego imbiru
1/2 lyzeczki zmielonego ziela angielskiego
szczypta soli
1 duze jajko
2 lyzki melasy
3 szklanki maki
3 lyzki maki ziemniaczanej

cukier krysztal do posypania (niekoniecznie)

Przygotowanie dania imbirowe gwiazdki

...

Maslo i margaryne utrzec z cukrem, sola i przyprawami na lekka i puszysta mase. Dodac jajko i melase i dobrze ubic. Wsypac polowe maki do masy i dokladnie utrzec, wsypac pozostala make i make ziemniaczana i wymieszac. Podzielic ciasto na pol (ciasto bedzie bardzo miekkie), kazda polowe splaszczyc, zawinac w woskowany papier lub folie i schlodzic w lodowce przez conajmniej godzine.
Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Na lekko posypanej maka stolnicy wywalkowac ciasto (grubosc jest dowolna - im ciensze ciasto, tym kruchsze i delikatniesze ciasteczka) i wycinac gwiazdki lub inne ksztalty. Ukladac na wylozonej pergaminem blasze, posypac grubym krysztalem (niekoniecznie). Piec 10-12 minut, az zaczna sie lekko rumienic na brzegach. Wystudzic na drucianej siateczce.

Ciasto mimo, ze nawet po chlodzeniu pozostaje miekkie to bardzo latwo sie walkuje bez koniecznosci podsypywania duza iloscia maki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Imbirowe gwiazdki - komentarze

jarotka18
jarotka18
26.01.2010 18:33
Ciastka bardzo łatwe i smaczne, a na dodatek można je długo trzymać w lodówce w stanie surowym i tak się udadzą. Moje ciasto zrobione jeszcze przed świętami czekało na lepsze czasy i kiedy skończyły się zapasy tych wszystkich pierniczków, pierników, ciastek kruchych, imbirowych, makowców, keksów upieczonych na Wigilię i Nowy Rok i domownicy zastygali w geście głębokiego zdziwienia widząc dno pudełek , puszek, koszyczków przypomniałam sobie, że jeszcze mi zostały do upieczenia gwiazdki Bajaderki, których poprostu nie zdążyłam wywałkować, powycinać i wsadzić do pieca. Trochę już podeschnięte ciasto nawilżyłam wodą, pomęczyłam na stolnicy , upiekłam krążki i przełożyłam powidłem bez cukru, żeby nie mówili, że "dojadają święta". Założę się, że żadne świąteczne ciastko nie smakowało nam bardziej od imbirowych gwiazdek. Tak.
anitka.m
anitka.m
6.11.2008 11:05
Ups, chodziło mi o maślane ciasteczka :)
anitka.m
anitka.m
6.11.2008 11:04
W smaku bardzo dobre, ale ciasto wyszło stanowczo za miekkie, musiałam dodac prawie drugie tyle mąki. Zdecydowanie bardziej odpowiada mi przepis na imbirowe gwiazdki.
alluette
alluette
15.10.2007 08:28
Doskonałe jako przygotowanie do wprowadzenia w domu wcześniejszej atmosfery świąt. Pachnące piernikiem, kruche i pyszne. Ciasto robi się bardzo szybko, a po schłodzeniu w lodówce fantastycznie się wałkuje. Polecam!
JWK10
JWK10
27.11.2006 11:47
Pyszne ciasteczka. Szybko się je robi, są kruchutkie i bardzo smaczne
lideczka
lideczka
14.12.2005 07:55
Wspaniałe, pyszne! Po prostu rewelacyjne! Gorąco polecam na Święta.
amber1
amber1
16.11.2005 21:32
Pyszności:) Bardzo szybko się je robi a jeszcze szybciej zjada. Doskonale działają jako poprawiacze jesiennego nastroju..
ganga
ganga
15.12.2004 23:02
zrobilam dzis imbirowe gwazdki (i nie tylko gwiazdki) swietne ciasto do wykrajania przez dzieci (nie deformuje sie) a smakuje jeszcze lepiej! Pyszne
Jotka
Jotka
8.12.2004 22:50
Ciasteczka są kruchutkie, pyszne! Ja wprawdzie nie miałam melasy, więc dodałam miodu - pewnie to nieco mogło zmienić smak, ale pyszne są na pewno! Zrobiłam duże serca i gwiazdki i będą wisiały na choince. Chyba nie będę ich nawet lukrować, takie są śliczne, w miodowym kolorze.
Pszczółeczka
Pszczółeczka
23.12.2003 10:35
Ciasteczka są wyśmienite, wspaniale kruche i fantastycznie korzenne, jestem pewna, że na stałe zagoszczą w moim domu zresztą nie tylko moim, przepis bowiem powędrował w świat :-) Dziękuję Agniesia