»
Przepisy »
Dodatki do dań »
Imbir kandyzowany.
1
2014-07-08
120
łatwe
Porcje: 10
Nawet w moim wiejskim sklepie delikatesowym jest na co dzień.
Kupujemy kłącze niezbyt wysuszone ,bez uszkodzeń . Świeży najlepiej
trzymać w lodówce, owinięty papierowymi ręcznikami i w plastikowych
torebkach, przetrwa kilka tygodni. Imbiru w proszku nie kupujemy na
zapas, bo zwietrzeje. Małe opakowanie trzymamy w ciemnym i suchym
miejscu. Imbir marynowany po otwarciu schowajmy w lodówce. Kandyzowany
- w słoiczku, w chłodnym i ciemnym miejscu.
Składniki na imbir kandyzowany.
250g kłącza imbiru
400g cukru trzcinowego
0,5 l wody
Sól szczypta
Przygotowanie dania imbir kandyzowany.
...
Kłącze obrać i pokroić na cienkie plasterki. Zalać wodą i gotować nawolnym ogniu 10min.
Odcedzić imbir i czynność powtórzyć jeszcze dwa razy .Przesączu nie
wylewać.
Odcedzony imbir i cukier zalać wodą i gotować powoli ,aż syrop osiągnie
konsystencję płynnego miodu.
Plasterki wyjąć i ciepłe obtoczyć w drobnym cukrze trzcinowym.
Pozostawić do wyschnięcia. Suchy w szczelnie zamkniętym , ciemnym
naczyniu można przechować kilka miesięcy.
Otrzymany syrop mieszamy z pozostawionym przesączem i wykorzystujemy
jako poranny dodatek do herbaty ,mleka lub ciepłej wody. Bardzo
korzystne jest dodanie 1 łyżeczki do kawy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
