Hummus z suszonymi pomidorami
3
2012-08-22
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12-16
Hummus z suszonymi pomidorami to wspaniała, zdrowa, bardzo smaczna pasta do pieczywa. Idealna również z chipsami, chrupkami, krakersami i warzywami. Ma dużo witamin i mikroelementów. Ta pyszna odmiana pasty z cieciorki z dodatkiem suszonych pomidorów zachwyca każdego!
Składniki na hummus z suszonymi pomidorami
2 szklanki gotowanej ciecierzycy (lub 1 i 1/2 szklanki suchej - w przepisie informacja jak ją ugotować)
główka czosnku
10 suszonych pomidorów w oleju + olej ze słoika
1/3 szklanki oleju słonecznikowego
sok z połowy cytryny
spora szczypta kuminu (kminu rzymskiego)
2 łyżki pasty tahini
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
główka czosnku
10 suszonych pomidorów w oleju + olej ze słoika
1/3 szklanki oleju słonecznikowego
sok z połowy cytryny
spora szczypta kuminu (kminu rzymskiego)
2 łyżki pasty tahini
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania hummus z suszonymi pomidorami
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Czosnek obierz, włóż do miseczki, posól, skrop olejem i wstaw do piekarnika. Zapiekaj przez 4-6 minut, aż zacznie brązowieć na brzegach. Wyjmij z piekarnika.
- Do miski wsyp ciecierzycę, dodaj czosnek, olej, sok cytrynowy, tahini, pomidory oraz olej (od pomidorów). Dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj na jednolitą masę.
- Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody.
Jeśli masz suchą ciecierzycę
Suchą ciecierzycę zalej wodą i odstaw na kilkanaście godzin (np. na noc). Odlej wodę od moczenia, przełóż ciecierzycę do garnka, zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut na dużym ogniu. Zbieraj pianę. Zmniejsz ogień i gotuj do miękkości - trwa to około 60-70 minut. Odcedź od razu po ugotowaniu.
