Hummus z czerwona papryka

  
1 5 5 4
2003-04-06
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 szklanki
Kuchnia arabska
Hummus z czerwona papryka

Doskonala, zdrowa przystawka - mozna nawet podac na lekka kolacje


Składniki na hummus z czerwona papryka

2 duze zabki czosnku
1 puszka (~420g) odsaczonej ciecierzycy
1/3 szklanki tahini (pasta sezamowa)
1/3 szklanki swiezo wycisnietego soku z cutryny
1/2 szklanki pokrojonej pieczonej czerwonej papryki (bez skorki)*
sol, pieprz do smaku

Przygotowanie dania hummus z czerwona papryka

Czosnek posiekac w malakserze, dodac ciecierzyce, tahini i sok z cytryny - zmiksowac az masa bedzie gladka. Dodac papryke i jeszcze chwile miksowac, az papryka bedzie drobniutko posiekana. Przyprawic sola i pieprzem, przelozyc do malej miseczki.

Podawac z pokrojonym na trojkaty cieplym chlebkiem pita. Hummus tradycyjnie podaje sie w temperaturze pokojowej, ale ten smakuje mi najbardziej lekko podgrzany. *Mozna uzyc gotowa papryke ze sloika lub upiec wlasna - nabic na dlugi widelec i opiec na gazie, az skorka jest mocno zrumieniona, wlozyc do papierowej lub plastikowej torebki az skorke bedzie mozna latwo zdjac. Mozna tez upiec w goracym piekarniku (gorna grzalka).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.