Hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej
Przepis znaleziony kiedyś w \"Smakach i Aromatach\". Są bardzo dobre. Jak nie lubię kaszy gryczanej, tak się nimi objadam ;)
Składniki na hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej
20 dag tłustego twarogu (ma się kruszyć)
1 duże jajko
1 spora cebula (ok.12 dag)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonej mięty
3 dag mielonych orzechów włoskich (około)
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki oliwy lub oleju
Przygotowanie dania hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej
...
Kaszę wypłukać zimną wodą, wsypać do garnka i zalać 2 szklankami zimnej wody. Ugotować na małym ogniu, aż się cały płyn wchłonie. Wystudzić.Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oliwy.
Do kaszy wrzucić rozduszony widelcem (duszę już w kaszy) twaróg i przyprawy. Dodać cebulę. Dobrze wymieszać, spróbować czy dobre, ewentualnie doprawić. Dodać jajko, wymieszać na gładką masę.
Bułkę tartą wymieszać z orzechami. Z masy formować kotleciki, obtaczać w bułce z orzechami. Smażyć na gorącej oliwie.
Bardzo dobre z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną albo surówką z buraków.
Kurczak po indyjsku
Indie to kraj niezwykłych kontrastów,różnorodności kultur i religii,które
współistnieją obok siebie, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie
kuchni.Dania kuchni indyjskiej są niezwykle kolorowe i aromatyczne.Swój
niepowtarzalny smak zawdzięczają starannie dobranym przyprawom.I własnie
za to kocham tę kuchnię...za niezwykłe aromaty,które wyczuwalne są już
podczas samego gotowania.W...
Niby-risotto z dyni i kurczaka
Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!
Naleśniki à la Americana
- Co spada zawsze na 4 łapy?
– Naleśnik.
Małe, pulchne, puszyste, delikatnie słodkawe. Idealna słodka dawka energii i endorfin z samego rana. Pomimo dużej ilości proszku do pieczenia, jest on niewyczuwalny w smaku, więc nie bójcie się proporcji z przepisu. Naleśniki świetnie komponują się z syropem klonowym i odrobiną masła, ale można je łączyć ze wszystkimi możliwymi dodatkami,...
Hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej - komentarze
