»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Holenderska zupa grochowa
5
2004-05-08
3 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Holenderska zupa grochowa - przepis. Niesamowicie smaczna, bardzo syta i rozgrzewająca. Zupa, która świetnie nada się na jesienny wieczór. Każdy jej składnik jest odpowiednio przemyślany i nie ma tutaj miejsca na pomyłkę, ani kulinarną nudę. Zapraszam do wspólnego gotowania.
Składniki na holenderska zupa grochowa
50 dag mięsa z szynki z kością
2 i 1/2 litra wody
1/4 średniego selera pokrojonego w kostkę
cebula pokrojona w kostkę
3 średnie pory pokrojone w krążki
duży ziemniak
marchew
5 plasterków salami (kiełbasy) pokrojonych w cienkie paseczki
natka pietruszki
40 dag grogu łuskanego
angielskie zielelistek bobkowypieprz czarny w ziarnkachsól
2 i 1/2 litra wody
1/4 średniego selera pokrojonego w kostkę
cebula pokrojona w kostkę
3 średnie pory pokrojone w krążki
duży ziemniak
marchew
5 plasterków salami (kiełbasy) pokrojonych w cienkie paseczki
natka pietruszki
40 dag grogu łuskanego
angielskie zielelistek bobkowypieprz czarny w ziarnkachsól
Przygotowanie dania holenderska zupa grochowa
...
Groch nastawiam do moczenia w zimnej wodzie na cała noc.Do garnka wlewam wodę, wkładam namoczony groch, mięso, seler, marchew, przyprawy, cebulę, zagotowuję i na małym ogniu gotuję do miękkości grochu (1-2 godziny).
Jak groch jest prawie miękki dodaję ziemniaki i por, i jeszcze gotuję ze 30 minut. Teraz, jeśli ma to być zupa-krem, to wszystko miksuję, wcześniej krojąc mięso w małe kawałki.
Podaję z dużą łyżką gęstej śmietany i posypaną natką pietruszki.
Ponadto posypuję wstążkami salami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Holenderska zupa grochowa - komentarze
Reni1947
20.12.2010 21:41
Grochówka wyśmienita. Raczej rzadko gotuję tego typu zupy, bo ich nie jadam, ale ta mi smakowała - to jest naprawdę dobry pomysł na mroźne dni.
Po prawie 3 l garze nie zostało ani śladu, zapunktowałam u zięcia ta żupką.:)
Polecam.
Reni1947
20.12.2010 11:34
Właśnie zaczęłam ją gotować, mam nadzieję, że do 15 zdąże:).
Połówki grochu łuskanego chyba nie muszą się moczyć przez całą noc,Zaczęłam go moczyć o godz. 7.oo a teraz przystąpiłam do gotowania. Q wyniku dam znać wieczorem.
citizenn
27.03.2009 20:24
Bardzo dobra zupa. Lubię takie własnie papki. Polecam.
malinaLUX
28.11.2005 15:21
Zeer lekker!!!... Tutuaj w Holandii mozna kupic luskany groch w kolorze zielonym, zupa wlasnie taki kolor miala i taki miec powinna. Zmiksowalam wszystko razem i na koniec posypalam dla odmiany podsmazonym boczkiem. Polecem na zimowe obiady...tresciwa i smakowita!
malinaLUX
9.11.2005 13:18
Jak tylko skonczy nam sie rewelacyjna dunska zupa z porow, natychmiast zabieram sie za robienie tej grochowki. Mam meza Holendra takze ciekawa jestem jego opinii:)
