Herbaciana szarlotka
Składniki na herbaciana szarlotka
szklanka mocnej gorącej herbaty (Assam, Ceylon lub Rosyjska Karawanowa)
10 dag rodzynek
1,5 kg jabłek (najlepiej - szara reneta)
garść orzechów włoskich
ilość cukru wedle smaku
ciasto:
10 dag masła
1 jajko
20 dag mąki
szczypt soli
Przygotowanie dania herbaciana szarlotka
Jabłka ze skórką ścieram na tarce o grubych oczkach, wkładam do rondelka, przez chwilę je prażę i dodaję taką ilość cukru, która mi smakowo odpowiada. Po dodaniu cukru jeszcze przez chwilę trzymam na ogniu ciągle mieszając.Rodzynki myję, zalewam gorącym naparem z herbaty i przez dobrą chwilę podgrzewam, ale nie dopuszczając do zagotowania.
Wszystkie składniki ciasta łączę i przez chwilę wyrabiam.
0,7 ciasta wkładam na wysmarowaną masłem formę ( 25 x 30 cm) i dokładnie całą wylepiam, następnie dziurawię widelcem i wstawiam na około 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pozostałą część ciasta wkładam do lodówki.
Jak ciasto pięknie się wyzłoci, wyjmuję z piekarnika i na ciasto wykładam jabłka wymieszane z rodzynkami wyjętymi z naparu. Na jabłka ścieram ciasto wyjęte z lodówki i na to posypuję orzechy.
Wstawiam do piekarnika i piekę, aż się zrumieni kruszonka.
Podaję z herbatą imbirowo-jabłkową.
✅ Podczas zamawiania podaj kod: 25JESIEN
Mało kto nie korzysta z takiej PROMOCJI❗❗❗
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW
Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.
Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)
Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!
Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)
Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).
To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?
Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...
