»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
gulesz segedyński
3
2003-11-14
2 godziny
łatwe
Porcje: 6
dla wielbicieli bigosu mała odmiana:)
Składniki na gulesz segedyński
1kg ładnej wieprzowiny (wołowina też może być),
3 ząbki czosnku,
30 dkg boczku wędzonego,
1 kg kapusty kiszonej,
kminek,
pieprz,
majeranek,
papryka słodka DUŻO,
papryka ostra,
oliwa,
średnia cebula,
sól, liść laurowy,
ziele angielskie,
kostka rosołaowa,
sos sojowy lub maggi
3 ząbki czosnku,
30 dkg boczku wędzonego,
1 kg kapusty kiszonej,
kminek,
pieprz,
majeranek,
papryka słodka DUŻO,
papryka ostra,
oliwa,
średnia cebula,
sól, liść laurowy,
ziele angielskie,
kostka rosołaowa,
sos sojowy lub maggi
Przygotowanie dania gulesz segedyński
...
Mięso pokroić na gulasz zalać oliwą z czosnkiem rozdrobnionym ,majerankiem(sporo) i częścią papryki słodkiej i papryka ostrą, dodac sosu sojowego zosatwić na czas przygotowywania kapusty.Kapustę pociąć na drobniejszą, doprawić zielem angielskiem, liściem laurowym, solą, dodać kostkę rosołową, pieprz i zacząć gotować na miękko.Boczek podsmażyć z cebula drobno pokrojoną dodać mięso i podsmażyć dodać mięso wraz z oliwą w której było z czosnkiem i sosem sojowym. POddusić chwilę dodać do kapusty.Dodać naprawdę DUŻO papryki słodkiej, dusić do miękkości.
podawać z pieczywem lub z czym kto lubi....
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
gulesz segedyński - komentarze
ASia13
6.09.2010 13:15
Rewelacyjny gulasz.
Był to świetny sposób, aby maja córka zjadła trochę kapusty kiszonej i pysznego mięsa :).
Leszek
19.01.2006 19:36
Sympatyczny przepis. Zrobiłem bez boczku i wyszło bardzo smaczne - miałem obiad na dwa dni :).
lakotawild
22.02.2004 22:44
Zobaczylem, zrobiłem i sie zachwyciłem. Gulasz jest swietny, i bedzie mocnym punktem mojego kulinarnego abecadła. Nie wiem, czy tak mialo byc, ale na 0,5 kg miesa wsypalem łącznie z 3 łyzeczki slodkiej papryki. Poza tym papryka ostra, pieprz, majeranek i kminek. Efekt znakomity, a dla fanatyków potraw pikantnych i mocno aromatycznych gastronomiczny "odlot" :-)
Węgrzy so OK :-)
