gulasz z wątroby wieprzowej
Mało kto chyba jeszcze robi tak z wątróbki.Ale taki gulasz jest bardzo dobry.
Składniki na gulasz z wątroby wieprzowej
100 g cebula biała,
liść laurowy,
ziele angielskie,
majeranek Prymat,
mąka pszenna,
Sól,
pieprz czarny grubomielony Prymat,
tłuszcz do smażenia,
natka piertuszki
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania gulasz z wątroby wieprzowej
Watrobe wieprzową pokroić w grube kawałki,smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony , dodac cebule pokrojona w grubą kostke i smażyc jeszcze chwilke.Dodac lisć laurowy i ziele angielskie.Podlać wodą i dusic chcwilke.Zagęścić zawiesiną i doprawić solą,pieprzem i majerankiem.Podawać do ziemniako posypać natka pietruszki
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...