Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z

Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z


  
1 5 5 12
2015-04-16
30 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z

Co nam najbardziej dzisiaj doskwiera? Brak czasu. Zawsze szybko, zawsze w biegu. I tak pędząc każdego dnia jemy coś na łapu capu. Nie zawsze to zdrowe i najczęściej kupione gdzieś na mieście albo zrobione z gotowych produktów.

A czasem, nawet w samym środku zabieganego tygodnia, człowiek miałby ochotę na coś dobrego, domowego. Zwolnić tempo, usiąść spokojnie przy stole i zjeść pokrzepiający duszę gulasz.

Ale gulasz to jednak dużo czasu. Czasu, którego brak. I wtedy właśnie przyda się - szybkowar! To genialne i proste urządzenie do gotowania. Potrafi skrócić czas gotowania nawet o 70%. A do tego rzeczy gotowane w szybkowarze są zdrowsze niż te przygotowane w tradycyjny sposób.

I to najprawdziwsza prawda, że gulasz w szybkowarze można przygotować w pół godziny. Tak, 30 minut od momentu rozpoczęcia krojenia, do momentu wyłożenia parującego dania na talerz. I nie ma w tym żadnych czarów. Choć nie do końca - jest magia gotowania pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Dzięki temu mięso jest bajkowo miękkie, warzywa jędrne i niezwykły wprost aromat, który przyjemnie łachocze nozdrza i pobudza kubki smakowe zaraz potem jak otworzysz pokrywę szybkowaru.

Szybkowar to idealne rozwiązanie na szybkie tempo życia. Krótki czas gotowania, niezwykła łatwość przygotowania posiłków i fenomenalny smak, który udaje się zachować dzięki gotowaniu. Taki sposób gotowania to również więcej witamin i składników mineralnych, które pozostają w mięsie lub warzywach. No i jeszcze jedno - mniejsze rachunki za gaz lub prąd :)

Szybkowar powinien znaleźć się w każdej kuchni, przede wszystkim po to, żeby zrobić ten pyszny gulasz i sałatkę z warzyw korzeniowych. I to wszystko w 30 minut :)


Składniki na gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

50 dag szynki wieprzowej
3 łyżki oleju
2 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 cebula pokrojone w piórka
20 dag fasolki szparagowej (może być mrożona)
1/2 czerwonej papryki (zależy jak duża jest)
25-30 dag niedużych pieczarek
3 łyżki gęstej śmietany (minimum 18%)
sól, pieprz
natka pietruszki do podania


sałatka z warzyw:
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
2 nieduże buraki
1/2 brokuła


sos do sałatki:
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka brązowego cukru
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1/4 szklanki oleju
natka pietruszki posiekana

Przygotowanie dania gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym

... stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

  1. Szynkę oczyść z błonek i tłuszczu. Pokrój w grubą kostkę.
  2. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W misce wymieszaj przyprawę curry z mąką.
  3. W szybkowarze rozgrzej olej, wrzuć cebulę i podsmaż aż zacznie się lekko rumienić na brzegach. Szynkę obtocz w mące z curry i dorzuć do cebuli (najlepiej zrób to w dwóch porcjach). Podsmażaj aż mięso zmieni kolor.
  4. Zalej wszystko bulionem, sokiem z cytryny, wsyp cukier, sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie i przykryj pokrywą szybkowaru. Gotuj na największym ogniu, aby w szybkowarze wytworzyło się odpowiednie ciśnienie i niebieski wskaźnik zaczął podnosić się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 10 minut.
  5. W tym czasie pokrój paprykę w paski. Oczyść pieczarki i pokrój na pół lub ćwiartki. Jeśli używasz świeżej fasolki szparagowej odetnij szypułki.
  6. Po 10 minutach wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się.
  7. Możesz otworzyć pokrywę i dodać pokrojoną w paski paprykę, fasolkę szparagową i pieczarki.
  8. Szybkowar ustaw ponownie na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się. Możesz otworzyć pokrywę i dodać lekko osoloną śmietanę oraz doprawić gulasz.
  9. Przygotuj warzywa: buraki pokrój w grubą kostkę, marchewkę w grube plastry, tak samo pietruszkę. Ułóż wszystkie w koszyku do gotowania na parze.
  10. W szybkowarze ułóż specjalną podstawkę do gotowania na parze. Wlej wodę i ustaw koszyk z warzywami. Zamknij pokrywę szybkowaru. Ustaw szybkowar na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 2 minuty. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody.
  11. Przygotuj sos do warzyw: do słoika wrzuć wszystkie składniki sosu, zakręć słoik i wymieszaj wszystko energicznie. Polej gorące warzywa i wymieszaj.
Gulasz podawaj z kopytkami lub ulubioną kaszą i sałatką z warzyw korzeniowych.



Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 1

Szynkę oczyść z błonek i tłuszczu. Pokrój w grubą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W misce wymieszaj przyprawę curry z mąką.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 2

W szybkowarze rozgrzej olej, wrzuć cebulę i podsmaż aż zacznie się lekko rumienić na brzegach. Szynkę obtocz w mące z curry i dorzuć do cebuli. Podsmażaj aż mięso zmieni kolor.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 3

Zalej wszystko bulionem, sokiem z cytryny, wsyp cukier, sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie i przykryj pokrywą szybkowaru. Gotuj na największym ogniu, aby w szybkowarze wytworzyło się odpowiednie ciśnienie i niebieski wskaźnik zaczął podnosić się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 10 minut.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 4

Po 10 minutach wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się. Możesz otworzyć pokrywę.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 5

Dodaj pokrojoną w paski paprykę, fasolkę szparagową i pieczarki.
Szybkowar ustaw ponownie na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 6

Możesz otworzyć pokrywę i dodać lekko osoloną śmietanę oraz doprawić gulasz.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 7

Wymieszaj śmietanę i przyprawy. Gulasz podawaj z kopytkami lub kaszą.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 8

Przygotuj warzywa: buraki pokrój w grubą kostkę, marchewkę w grube plastry, tak samo pietruszkę. Ułóż wszystkie w koszyku do gotowania na parze.
W szybkowarze ułóż specjalną podstawkę do gotowania na parze. Wlej wodę i ustaw koszyk z warzywami. Zamknij pokrywę szybkowaru. Ustaw szybkowar na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 2 minuty. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody.
Przygotuj sos do warzyw: do słoika wrzuć wszystkie składniki sosu, zakręć słoik i wymieszaj wszystko energicznie. Polej gorące warzywa i wymieszaj.





Szybkowar Vitavit Fissler to idealne urządzenie dla wszystkich, którzy żyją szybko, ale również dla tych, którym zależy na zdrowym odżywianiu. Dzięki temu, że garnek jest zamknięty temperatura wewnątrz przekracza 100 stopni Celsjusza. Nadciśnienie w szybkowarze podnosi punkt wrzenia wody i to sprawia, że proces gotowania skraca się nawet o 70%!
W szybkowarze Vitavit Fissler żywność jest gotowana bardzo delikatnie, ponieważ we wnętrzu nie ma tlenu, który ma negatywny wpływ na proces przygotowywania posiłków. To sprawia, że mięso i warzywa mają o wiele więcej witamin i substancji mineralnych. W ten sposób cieszą Cię swoim naturalnym aromatem i smakiem.
Szybkowar Vitavit Fissler to niezastąpiony pomocnik kuchenny.
Kliknij, by przejść do sklepu i zobaczyć więcej informacji na temat tego urządzenia.


Przepis zawiera lokowanie produktu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze - komentarze

~Marta
~Marta
11.07.2018 09:57
Gulasz pyszny, nie robiłam sałatki, bo nie miałam czasu. Czas przygotowania 45 minut, mam inny szybkowar, ale robiłam według tej zasady co zawsze. Włączyłam indukcję na najwyższej mocy, kiedy zaczął gwizdać, zmniejszyłam ustawienia do 1/3 mocy gotowałam najpierw 15 minut, po dorzuceniu warzyw 10 minut. Robiłam z łopatki. Wyszło idealnie.
Thilnen
Thilnen
26.04.2015 13:21
Zainspirowana tym wpisem kupiłam szybkowar. Czekam na więcej przepisów z jego wykorzystaniem!
~Kitton
~Kitton
18.04.2015 09:50
Przepis wyglada fantastycznie i slinka mi cieknie kiedy patrze na zdjecia, mam jednak pytanie. Posiadam szybkowar ale tradycyjny Hawkinsa z gwizdkiem. Ile gwizdkow powinnam czekac podczas gotowania...? Z gory dziekuje za odpowiedz :).
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
20.04.2015 08:55
Kitton przyznam szczerze, że kompletnie nie wiem ponieważ nie znam Twojego szybkowaru. Jeśli masz jakieś wyczucie to ciśnienie w środku musi być maksymalne i wtedy należ zmniejszyć temperaturę pod szybkowarem. Mam nadzieję, że choć trochę pomogłam :)
anka9898
anka9898
17.04.2015 16:28
bardzo zdrowe i szybkie w przygotowaniu
~Iss
~Iss
16.04.2015 18:47
Nie jadam wieprzowiny czy moge ja zastąpić mięsem indyczym z udźca.
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
16.04.2015 20:49
Iss oczywiście, że tak :) Smacznego :)