Przepis zawiera lokowanie produktu

Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

  
1 5 5 12
2015-04-16
30 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

Co nam najbardziej dzisiaj doskwiera? Brak czasu. Zawsze szybko, zawsze w biegu. I tak pędząc każdego dnia jemy coś na łapu capu. Nie zawsze to zdrowe i najczęściej kupione gdzieś na mieście albo zrobione z gotowych produktów.

A czasem, nawet w samym środku zabieganego tygodnia, człowiek miałby ochotę na coś dobrego, domowego. Zwolnić tempo, usiąść spokojnie przy stole i zjeść pokrzepiający duszę gulasz.

Ale gulasz to jednak dużo czasu. Czasu, którego brak. I wtedy właśnie przyda się - szybkowar! To genialne i proste urządzenie do gotowania. Potrafi skrócić czas gotowania nawet o 70%. A do tego rzeczy gotowane w szybkowarze są zdrowsze niż te przygotowane w tradycyjny sposób.

I to najprawdziwsza prawda, że gulasz w szybkowarze można przygotować w pół godziny. Tak, 30 minut od momentu rozpoczęcia krojenia, do momentu wyłożenia parującego dania na talerz. I nie ma w tym żadnych czarów. Choć nie do końca - jest magia gotowania pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Dzięki temu mięso jest bajkowo miękkie, warzywa jędrne i niezwykły wprost aromat, który przyjemnie łachocze nozdrza i pobudza kubki smakowe zaraz potem jak otworzysz pokrywę szybkowaru.

Szybkowar to idealne rozwiązanie na szybkie tempo życia. Krótki czas gotowania, niezwykła łatwość przygotowania posiłków i fenomenalny smak, który udaje się zachować dzięki gotowaniu. Taki sposób gotowania to również więcej witamin i składników mineralnych, które pozostają w mięsie lub warzywach. No i jeszcze jedno - mniejsze rachunki za gaz lub prąd :)

Szybkowar powinien znaleźć się w każdej kuchni, przede wszystkim po to, żeby zrobić ten pyszny gulasz i sałatkę z warzyw korzeniowych. I to wszystko w 30 minut :)


Składniki na gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

50 dag szynki wieprzowej
3 łyżki oleju
2 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 cebula pokrojone w piórka
20 dag fasolki szparagowej (może być mrożona)
1/2 czerwonej papryki (zależy jak duża jest)
25-30 dag niedużych pieczarek
3 łyżki gęstej śmietany (minimum 18%)
sól, pieprz
natka pietruszki do podania


sałatka z warzyw:
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
2 nieduże buraki
1/2 brokuła


sos do sałatki:
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka brązowego cukru
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1/4 szklanki oleju
natka pietruszki posiekana

Przygotowanie dania gulasz z szynki z szybkowaru w nieco rustykalnym stylu z sałatką z warzyw korzeniowych gotowanych na parze

  1. Szynkę oczyść z błonek i tłuszczu. Pokrój w grubą kostkę.
  2. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W misce wymieszaj przyprawę curry z mąką.
  3. W szybkowarze rozgrzej olej, wrzuć cebulę i podsmaż aż zacznie się lekko rumienić na brzegach. Szynkę obtocz w mące z curry i dorzuć do cebuli (najlepiej zrób to w dwóch porcjach). Podsmażaj aż mięso zmieni kolor.
  4. Zalej wszystko bulionem, sokiem z cytryny, wsyp cukier, sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie i przykryj pokrywą szybkowaru. Gotuj na największym ogniu, aby w szybkowarze wytworzyło się odpowiednie ciśnienie i niebieski wskaźnik zaczął podnosić się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 10 minut.
  5. W tym czasie pokrój paprykę w paski. Oczyść pieczarki i pokrój na pół lub ćwiartki. Jeśli używasz świeżej fasolki szparagowej odetnij szypułki.
  6. Po 10 minutach wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się.
  7. Możesz otworzyć pokrywę i dodać pokrojoną w paski paprykę, fasolkę szparagową i pieczarki.
  8. Szybkowar ustaw ponownie na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się. Możesz otworzyć pokrywę i dodać lekko osoloną śmietanę oraz doprawić gulasz.
  9. Przygotuj warzywa: buraki pokrój w grubą kostkę, marchewkę w grube plastry, tak samo pietruszkę. Ułóż wszystkie w koszyku do gotowania na parze.
  10. W szybkowarze ułóż specjalną podstawkę do gotowania na parze. Wlej wodę i ustaw koszyk z warzywami. Zamknij pokrywę szybkowaru. Ustaw szybkowar na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 2 minuty. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody.
  11. Przygotuj sos do warzyw: do słoika wrzuć wszystkie składniki sosu, zakręć słoik i wymieszaj wszystko energicznie. Polej gorące warzywa i wymieszaj.
Gulasz podawaj z kopytkami lub ulubioną kaszą i sałatką z warzyw korzeniowych.



Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 1

Szynkę oczyść z błonek i tłuszczu. Pokrój w grubą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W misce wymieszaj przyprawę curry z mąką.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 2

W szybkowarze rozgrzej olej, wrzuć cebulę i podsmaż aż zacznie się lekko rumienić na brzegach. Szynkę obtocz w mące z curry i dorzuć do cebuli. Podsmażaj aż mięso zmieni kolor.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 3

Zalej wszystko bulionem, sokiem z cytryny, wsyp cukier, sól, pieprz, liść laurowy oraz ziele angielskie i przykryj pokrywą szybkowaru. Gotuj na największym ogniu, aby w szybkowarze wytworzyło się odpowiednie ciśnienie i niebieski wskaźnik zaczął podnosić się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 10 minut.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 4

Po 10 minutach wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się. Możesz otworzyć pokrywę.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 5

Dodaj pokrojoną w paski paprykę, fasolkę szparagową i pieczarki.
Szybkowar ustaw ponownie na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody. Proces jest zakończony, kiedy niebieski znacznik schowa się.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 6

Możesz otworzyć pokrywę i dodać lekko osoloną śmietanę oraz doprawić gulasz.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 7

Wymieszaj śmietanę i przyprawy. Gulasz podawaj z kopytkami lub kaszą.


Gulasz z szynki z szybkowaru - etap 8

Przygotuj warzywa: buraki pokrój w grubą kostkę, marchewkę w grube plastry, tak samo pietruszkę. Ułóż wszystkie w koszyku do gotowania na parze.
W szybkowarze ułóż specjalną podstawkę do gotowania na parze. Wlej wodę i ustaw koszyk z warzywami. Zamknij pokrywę szybkowaru. Ustaw szybkowar na dużym gazie i poczekaj aż niebieski wskaźnik uniesie się w górę. Kiedy podniesie się pokazując drugi biały pasek zmniejsz gaz do minimum i gotuj przez 2 minuty. Wyłącz gaz i wyrównaj ciśnienie przy pomocy przycisku na rączce lub wstawiając szybkowar pod strumień zimnej wody.
Przygotuj sos do warzyw: do słoika wrzuć wszystkie składniki sosu, zakręć słoik i wymieszaj wszystko energicznie. Polej gorące warzywa i wymieszaj.





Szybkowar Vitavit Fissler to idealne urządzenie dla wszystkich, którzy żyją szybko, ale również dla tych, którym zależy na zdrowym odżywianiu. Dzięki temu, że garnek jest zamknięty temperatura wewnątrz przekracza 100 stopni Celsjusza. Nadciśnienie w szybkowarze podnosi punkt wrzenia wody i to sprawia, że proces gotowania skraca się nawet o 70%!
W szybkowarze Vitavit Fissler żywność jest gotowana bardzo delikatnie, ponieważ we wnętrzu nie ma tlenu, który ma negatywny wpływ na proces przygotowywania posiłków. To sprawia, że mięso i warzywa mają o wiele więcej witamin i substancji mineralnych. W ten sposób cieszą Cię swoim naturalnym aromatem i smakiem.
Szybkowar Vitavit Fissler to niezastąpiony pomocnik kuchenny.
Kliknij, by przejść do sklepu i zobaczyć więcej informacji na temat tego urządzenia.


Przepis zawiera lokowanie produktu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.