Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym

  
1 5 4 7
2004-05-08
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym

Ojczyzną gulaszu są Węgry, ale to danie, które swoich fanów ma także w naszym kraju. Poznaj przepis na pyszny gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym :)

Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym to bardzo smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny. Najlepiej smakuje z ryżem i surówką.

Przepis na ten gulasz jest prosty i niedrogi, a jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 45 minut.

Smacznie, zdrowo i kolorowo - tymi trzema słowami można określić ten sprawdzony przepis na gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym. Przekonaj się i Ty :)


Składniki na gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym

dwie piersi kurczaka - około 50 dag
3 łodygi selera naciowego
2 średniej wielkości marchewki
2 cebule średniej wielkości
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
2 szklanki bulionu
2 łyżki sosu sojowego
garść kiełków sojowych (niekoniecznie)
2 łyżki oliwy
łyżka mąki ziemniaczanej
czubata łyżka drobno posiekanego szczypiorku
czubata łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym

Piersi myję, osuszam i kroję na kostkę o boku 2 cm. Doprawiam solą i pieprzem, zalewam sosem sojowym i odstawiam na 20 minut.
Cebule obieram i kroję na niezbyt drobną kostkę.
Marchewki obieram i kroję na plasterki.
Selera myję i kroję na ukośne kawałki, odrzucając szczytowe części łodyg.

Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojone mięso razem z zalewą i smażę przez 2-3 minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zmieni kolor na jasno beżowy. Mięso przekładam łyżką cedzakową do sporego garnka, zalewam bulionem i stawiam na średnim ogniu.

Na pozostały olej najpierw wrzucam cebulę i marchewkę - smażę, często mieszając 2-3 minuty, dodaję selera naciowego i trzymam jeszcze na ogniu przez kilka chwil. Warzywa dorzucam do garnka z kurczakiem, dodaję przecier pomidorowy, sól i pieprz.

Potrawę gotuję około 15-20 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż warzywa będą miękkie i jednocześnie chrupkie.

Mąkę ziemniaczaną rozrabiam z połową szklanki zimnej wody i dodaje od ugotowanego gulaszu, mieszam dokładnie, wrzucam kiełki, doprowadzam do wrzenia i gotuję jeszcze 3 minuty.
Gulasz zestawiam z ognia, wsypuję do niego pietruszkę i szczypiorek.

Podaję z ryżem i lekką surówką.

- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

  
15
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-10-06
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8 porcji
Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  
16
Kasia, Mniammniam.pl
2015-03-03
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.