Gulasz z gotowanej karkówki z marchewkami i batatami

Gulasz to danie narodowe kuchni węgierskiej. Pierwsze przepisy na gulasz powstały setki lat temu. Gluasz był głównym posiłkiem pasterzy i rolników. Przepisy na gulasz powoli opanowały całe Węgry, a potrawa dumnie wkroczyła do bogatych domów. Gotowano go w garnku, a czasem w kociołku na świeżym powietrzu.

Ale czemu gulasz nazywa się gulasz? Otóż na wypasane mówiono wówczas "gulya", a na pasterzy "guly". Stąd właśnie wzięła się nazwa tego popularnego i smacznego dania, która wraz z przepisami rozprzestrzeniła się po całej Europie.

Według tradycyjnych węgierskich receptur głównymi składnikami gulaszu są mięso, cebula i papryka. Ale tak naprawdę do gulaszu można dodawać też inne ulubione składniki. Tak właśnie stało się w tym przepisie na gulasz z gotowanej karkówki z marchewkami i batatami. To pyszny obiad, który oczaruje Ciebie i Twoją rodzinę. Gulasz z karkówki świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Porządnie rozgrzeje i nasyci :)

W tym gulaszu karkówka jest miękka i soczysta. Oprócz tytułowych marchewek i batatów, jest również cebula. Do tego pyszny sos na bazie bulionu z dodatkiem papryki. Wszystkie składniki świetnie ze sobą grają. Posiekana natka pietruszki dopełnia całość :)

Przepis na gulasz z gotowaną karkówką z marchewkami i batatami wbrew pozorom wcale nie jest trudny. Jeżeli będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu, bez problemu przygotujesz cały garnek takiego pysznego i sycącego gulaszu :)