Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami
W chłodniejsze dni mamy ochotę na dania ciepłe i sycące. Dlatego bardzo fajnym pomysłem na obiad będzie gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami. To jest właśnie idealna potrawa, która rozgrzeje i nasyci głodne brzuszki :)
Kawałki karkówki, która po prostu rozpływa się w ustach... I nasze polskie słodkie jabłka... I czerwona cebula... I aromatyczny majeranek... Już sama lista składników powoduje, że kubki smakowe zaczynają pracować na najwyższych obrotach. A jak to wszystko razem smakuje! No przepysznie po prostu! :)
Przepis na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami jest prosty i sprawdzony. Naprawdę warto go przygotować, bo świetnie smakuje i robi się ten super gulasz szybko. A po takim obiedzie widok zadowolonych buzi Twoich bliskich będzie bezcenny :)
Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami możesz przygotować dzień wcześniej, a następnego tylko go podgrzać. Będzie jeszcze lepszy, bo wszystkie smaki i aromaty połączą się ze sobą, tworząc super pyszne danie.
Ten sprawdzony przepis na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami to danie, które na pewno przypadnie Ci do smaku. To jak będzie? Zrobisz taki rozgrzewający i sycący gulasz? :)
Składniki na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami
1 szklanka bulionu mięsnego (z karkówki; 250 ml)
3/4 szklanki białego wermutu (ok. 200 ml; możesz zastąpić delikatnym bulionem warzywnym lub mięsnym)
5 dag masła
4 jabłka
1 pęczek włoszczyzny
1 czerwona cebula
2 łyżki cukru
1 łyżka przyprawy do mięsa
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki cynamonu
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami
- Karkówkę ugotuj w bulionie warzywnym ok. 30 minut na średnim ogniu
- Warzywa i karkówkę wyjmij z bulionu. Odlej 1 szklankę bulionu. Obierz jabłka. Pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasiennie. Cebulę pokrój w kostkę.
- Patelnię rozgrzej i wsyp na nią cukier.
- Dodaj jabłka i karmelizuj je na średnim ogniu. Dodaj wermut. Dopraw majerankiem i cynamonem. Wymieszaj.
- Karmelizowane jabłka przełóż do miseczki. Karkówkę pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.
- Dodaj karkówkę i przyprawę do mięsa. Wymieszaj i smaż 4-5 minut.
- Dodaj bulion i wymieszaj.
- Dodaj karmelizowane jabłka i gotuj na średnim ogniu ok. 8-10 minut.
- Podawaj na ciepło z kaszą jaglaną i mizerią.
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
