Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami

1 5 5
2017-11-30
ok. 45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami

W chłodniejsze dni mamy ochotę na dania ciepłe i sycące. Dlatego bardzo fajnym pomysłem na obiad będzie gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami. To jest właśnie idealna potrawa, która rozgrzeje i nasyci głodne brzuszki :)

Kawałki karkówki, która po prostu rozpływa się w ustach... I nasze polskie słodkie jabłka... I czerwona cebula... I aromatyczny majeranek... Już sama lista składników powoduje, że kubki smakowe zaczynają pracować na najwyższych obrotach. A jak to wszystko razem smakuje! No przepysznie po prostu! :)

Przepis na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami jest prosty i sprawdzony. Naprawdę warto go przygotować, bo świetnie smakuje i robi się ten super gulasz szybko. A po takim obiedzie widok zadowolonych buzi Twoich bliskich będzie bezcenny :)

Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami możesz przygotować dzień wcześniej, a następnego tylko go podgrzać. Będzie jeszcze lepszy, bo wszystkie smaki i aromaty połączą się ze sobą, tworząc super pyszne danie.

Ten sprawdzony przepis na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami to danie, które na pewno przypadnie Ci do smaku. To jak będzie? Zrobisz taki rozgrzewający i sycący gulasz? :)


Składniki na gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami

30 dag karkówki
1 szklanka bulionu mięsnego (z karkówki; 250 ml)
3/4 szklanki białego wermutu (ok. 200 ml; możesz zastąpić delikatnym bulionem warzywnym lub mięsnym)
5 dag masła
4 jabłka
1 pęczek włoszczyzny
1 czerwona cebula
2 łyżki cukru
1 łyżka przyprawy do mięsa
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki cynamonu
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami

  1. Karkówkę ugotuj w bulionie warzywnym ok. 30 minut na średnim ogniu
  2. Warzywa i karkówkę wyjmij z bulionu. Odlej 1 szklankę bulionu. Obierz jabłka. Pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasiennie. Cebulę pokrój w kostkę.
  3. Patelnię rozgrzej i wsyp na nią cukier.
  4. Dodaj jabłka i karmelizuj je na średnim ogniu. Dodaj wermut. Dopraw majerankiem i cynamonem. Wymieszaj.
  5. Karmelizowane jabłka przełóż do miseczki. Karkówkę pokrój na mniejsze kawałki.
  6. Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.
  7. Dodaj karkówkę i przyprawę do mięsa. Wymieszaj i smaż 4-5 minut.
  8. Dodaj bulion i wymieszaj.
  9. Dodaj karmelizowane jabłka i gotuj na średnim ogniu ok. 8-10 minut.
  10. Podawaj na ciepło z kaszą jaglaną i mizerią.


Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 1

Karkówkę ugotuj w bulionie warzywnym ok. 30 minut na średnim ogniu.




Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 2

Warzywa i karkówkę wyjmij z bulionu. Odlej 1 szklankę bulionu.
Obierz jabłka. Pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasiennie.
Cebulę pokrój w kostkę.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 3

Patelnię rozgrzej i wsyp na nią cukier.
Dodaj jabłka.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 4

Jabłka karmelizuj na średnim ogniu. Dodaj wermut.
Dopraw majerankiem i cynamonem. Wymieszaj.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 5

Karmelizowane jabłka przełóż do miseczki.
Karkówkę pokrój na mniejsze kawałki.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 6

Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.




Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 7

Dodaj karkówkę i przyprawę do mięsa. Wymieszaj i smaż 4-5 minut.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 8

Dodaj bulion i wymieszaj.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 9

Dodaj karmelizowane jabłka i gotuj na średnim ogniu ok. 8-10 minut.



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 10

Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami podawaj z kaszą jaglaną i mizerią :)



Gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami - etap 11

Jak widzisz, gulasz z gotowanej karkówki z karmelizowanymi jabłkami
to pyszne i sycące danie na piątkę z plusem :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.