» Przepisy » Mięso » Wołowina i cięlęcina » gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym


  
1 5 3 2
2011-03-19
60
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska
gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Znane i lubiane.


Składniki na gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

1000 g cielęcina,
100 g cebula biała,
100 g papryka czerwona,
2 ząbki czosnek świeży,
50 g mąka pszenna,
100 g margaryna,
ziele angielskie,
liść laurowy,
kminek,
kucharek przyprawa w płynie,
100 g kasza gryczana,
200 g ogórek kiszony,
Sól,
1 łyżka papryka mielona

Przygotowanie dania gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem

... kiszonym

Mięso pokroić w grubą kostkę.W rondlu roztopić margaryne i dać mięso.Podsmażać na złoty kolor.Dodać cebule,czosnek,papryke świeżą pokrojone w kostkę, oraz przyprawy.Podsmażać chwile i podlać wodą.Dusić mięso do miękości.
Zrobić zawiesinę z mąki i wody.
Doprawić do smaku i zagęścić.
Podawać z kaszą i ogórkiem kiszonym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Pszoniakowa wołowina z kminkiem

Pszoniakowa wołowina z kminkiem

Wypatrzona w książce Pszoniak&Co. czyli Towarzystwo Dobrego Stołu, jest potrawą z solidnej, dobrej kuchni, o wyważonych, klasycznych smakach.
To taka potrawa, że kiedy się ją smakuje gdzieś w gościnie, czy w lokalu, to człowiek myśli sobie: o! pyszna pieczeń! dobrze, że mi się przypomniało, już tak dawno nie robiłam pieczeni, trzeba będzie zrobić w najbliższym czasie. Poddusi się mięso, doda...




gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym - komentarze

~Iza s.
~Iza s.
28.09.2014 14:21
Cielecine z kasza gryczana (niepalona) przygotowuje dla dziecka do szkoly (zabiera obiady z domu). Nigdy nie przyszloby mi do glowy karmic sieibie i swoich bliskich przyprawa ktora w swoim skladzie ma wode, sol i glutaminian sodu. Dorzucam za to kurkume, czarny pieprz, odrobine soli morskiej a za kucharka robi u mnie organiczna kostka warzywna ktora w swoim skladzie ma dodatkowo troche innych przypraw. Kasza i cielecina to jednak danie dobrej jakosci, po co "psuc" je swinstwem z glutaminianem sodu, czyms co jest nie tyle bezwartosciowa ile dla wielu szkodliwa substancja?! Ja osobiscie nie dodaje rowniez maki ale rozumiem ze dziesieciolecia przyzwyczajen robia swoje...
buzia
buzia
6.02.2014 18:02
Przepyszny gulasz , dodałam jeszcze trochę wina czerwonego i cynamonu i wyszedł idealny , po prostu palce lizać