gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Znane i lubiane.
Składniki na gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym
100 g cebula biała,
100 g papryka czerwona,
2 ząbki czosnek świeży,
50 g mąka pszenna,
100 g margaryna,
ziele angielskie,
liść laurowy,
kminek,
kucharek przyprawa w płynie,
100 g kasza gryczana,
200 g ogórek kiszony,
Sól,
1 łyżka papryka mielona
Przygotowanie dania gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem
... kiszonym
Mięso pokroić w grubą kostkę.W rondlu roztopić margaryne i dać mięso.Podsmażać na złoty kolor.Dodać cebule,czosnek,papryke świeżą pokrojone w kostkę, oraz przyprawy.Podsmażać chwile i podlać wodą.Dusić mięso do miękości.Zrobić zawiesinę z mąki i wody.
Doprawić do smaku i zagęścić.
Podawać z kaszą i ogórkiem kiszonym.
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Pszoniakowa wołowina z kminkiem
Wypatrzona w książce Pszoniak&Co. czyli Towarzystwo Dobrego Stołu, jest potrawą z solidnej, dobrej kuchni, o wyważonych, klasycznych smakach.
To taka potrawa, że kiedy się ją smakuje gdzieś w gościnie, czy w lokalu, to człowiek myśli sobie: o! pyszna pieczeń! dobrze, że mi się przypomniało, już tak dawno nie robiłam pieczeni, trzeba będzie zrobić w najbliższym czasie. Poddusi się mięso, doda...
gulasz z cielęciny z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym - komentarze

