Przepis zawiera lokowanie produktu
Gulasz wieprzowy pieczony - z karkówki z pieczarkami
Obieranie i krojenie: 5 minut. Smażenie i mieszanie: 5 minut. Przekładanie do garnka i nim mieszanie: kilka sekund. A potem pieczenie: 2 godziny (ale to się przecież nie liczy, bo nic podczas pieczenia nie trzeba robić).
I... przepyszny gulasz gotowy. Z karkówki z pieczarkami gulasz. Mocno aromatyczny, gęsty. Mięso jest mięciutkie - dosłownie można je dzielić łyżką. Pieczarki i marchewki miękkie, ale nie "rozciapciane".
Jeśli masz ochotę podać na codzienny obiad gulasz i mieć pewność, że: a) będzie super pyszny, b) nie przypali się podczas robienia, c) nie chcesz stać w kuchni pół dnia, a tylko kilkanaście minut, to... ten gulasz jest świetnym rozwiązaniem.
Pysznie smakuje w chłodniejsze dni wiosną, jesienią i zimą. Z kaszą gryczaną lub ziemniakami. Z surówką z marchewki i tartymi buraczkami. Ale najbardziej smakuje z... kawałkiem dobrego pieczywa, bo smak ma za iście pełny i rozbudowany - dzięki długiemu pieczeniu pod przykryciem.
Zrób go, postaw garnek na stole, zawołaj domowników i gości. Niech sami sobie nałożą do miseczek tyle, ile mają ochotę zjeść. Ciebie zaś ucieszy to, że będą dokładki :) Gwarantuję, bo sprawdziłem to w swoim domu :)
Składniki na gulasz wieprzowy pieczony - z karkówki z pieczarkami
3/4 kg pieczarek
1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
3 spore cebule
2 marchewki
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania gulasz wieprzowy pieczony - z karkówki z pieczarkami
- Pieczarki obierz. Pokrój na ćwiartki.
- Cebule obierz i pokrój na ósemki. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchewki obierz i pokrój na grube plastry.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, czosnek i pieczarki, cały czas mieszając, aż zaczną się lekko przypalać na bokach. Zajmie Ci to ok. 2-3 minuty. Patelnię zestaw z ognia.
- Mięso pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Przełóż do miski i oprósz mąką. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim mięso, aż całkowicie zmieni kolor.
- Mięso przełóż prosto z patelni do garnka żeliwnego. Dodaj pieczarki z cebulą i czosnkiem oraz marchewkę. Wymieszaj.
- Wlej bulion. Dodaj wędzoną paprykę słodką i ostrą. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Garnek przykryj i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 160 stopni i piecz 2 godziny.
- Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z kaszą gryczaną, surówką z marchewki i tartymi buraczkami.
- A radości doda Coca-Cola.
Pieczarki obierz. Pokrój na ćwiartki. 
Cebule obierz i pokrój na ósemki. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchewki obierz i pokrój na grube plastry. 
Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, czosnek i pieczarki, cały czas mieszając, aż zaczną się lekko przypalać na bokach. Zajmie Ci to ok. 2-3 minuty. Patelnię zestaw z ognia. 
Mięso pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Przełóż do miski i oprósz mąką. Dopraw solą i pieprzem. 
Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim mięso, aż całkowicie zmieni kolor. 
Mięso przełóż prosto z patelni do garnka żeliwnego. 
Wlej bulion. Dodaj wędzoną paprykę słodką i ostrą. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
Garnek przykryj i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 160 stopni i piecz 2 godziny. Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z kaszą gryczaną, surówką z marchewki i tartymi buraczkami. A radości doda Coca-Cola. |
