» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki z ziemniakami » Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny


  
1 5 5 14
2013-02-15
20 minut + godzina oczekiwania + 2godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia węgierska
Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

Gulasz pieczony w garnku rzymskim jest obłędnie aromatyczny. Najlepiej smakuje zimą - ma w sobie sporo rozgrzewających składników, które dodadzą energii. Olej z nasion papryki napełnia go bogatym smakiem. Do tego czosnek, cebula, ziemniaki - wszystko wystarczy pokroić i zapiec.

Do pieczenia gulaszu używam - i Tobie polecam - garnka rzymskiego z Transylwanii. To garnek wykonany z czystej gliny, bez żadnych dodatków - pieczone w nim potrawy są niezwykle soczyste i pełne smaku.







Nie masz jeszcze takiego garnka? To bardzo dobrze się składa :) Możesz go kupić w mniamowym sklepie. Kliknij i wybierz dla siebie garnek prosto z Transylwanii :)


Składniki na gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

3/4 kg karkówki
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
3 spore cebule (około 40 dag)
główka czosnku
1 i 1/2 szklanki bulionu
2 czubate łyżki gotowej pasty gulaszowej
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1 łyżka oleju z pestek papryki (można pominąć)
świeżo zmielony czarny pieprz
ewentualnie sól (jeśli lubisz wyraźnie słone potrawy)

do dekoracji:
kilka papryczek chilli (nadadzą potrawie ostrości i będą ładnie wyglądać, jeśli nie lubisz mocno ostrych potraw, zrezygnuj z tego dodatku)

Przygotowanie dania gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

  1. Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
  2. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
  3. Mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm). Przełóż do miski, dodaj pastę gulaszową, wędzoną paprykę w proszku, olej z pestek papryki, dopraw pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę.
  4. Do zamarynowanego mięsa dodaj ziemniaki i cebulę oraz czosnek, wlej bulion (ewentualnie danie posól, ale pamiętaj, że pasta paprykowa jest dość słona). Wymieszaj i przełóż do garnka rzymskiego wcześniej namoczonego przez 20-30 minut w wodzie. Na wierzchu połóż papryczki chilli. Garnek przykryj.
  5. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz grzanie na 160 stopni i zapiekaj przez dwie godziny.
  6. Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty.




Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
Mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm).





Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
Przełóż do miski, dodaj pastę gulaszową, wędzoną paprykę w proszku, olej z pestek papryki, dopraw pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę.





Do zamarynowanego mięsa dodaj ziemniaki i cebulę oraz czosnek, wlej bulion (ewentualnie danie posól, ale pamiętaj, że pasta paprykowa jest dość słona). Wymieszaj i przełóż do garnka rzymskiego wcześniej namoczonego przez 20-30 minut w wodzie. Na wierzchu połóż papryczki chilli.





Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz grzanie na 160 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.
Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty.

Masz ochotę w święta podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny - komentarze

~Sylvia
~Sylvia
17.06.2018 19:40
Poproszę link do sklepu z garnkiem.
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
18.06.2018 10:04
Hej Sylvia :) Proszę uprzejmie? https://www.sklep.mniammniam.c om/s/garnek%20rzy... łap uśmiechy :)
~Beata
~Beata
14.01.2018 17:32
Wg mnie piec trzeba Max 1,5 . No i ten bulin zepsuł potrawę . Błoto z ziemniakami . Pochodzę ze stron gdzie piecze się ziemniaki w garnkach żeliwnych w ognisku . z mięsem np kurczak niczym się nie podlewa. Posłuchałam się przepisu bo po raz pierwszy piekłam w garnku rzymskim. Następnym razem zrobię po swojemu .
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
16.01.2018 15:39
Hej Beata :) Oj, coś mi się zdaje, że nie trzymałaś się ściśle przepisu :) Jak widzisz na zdjęciach, żadnego błota na nich nie ma :) Łap uśmiechy :)
~ania
~ania
14.01.2017 23:46
A czy w jakimś innym naczyniu można przygotować ten gulasz?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
15.01.2017 07:50
Hej Ania :) Gulasz możesz przygotować w naczyniu żaroodpornym z przykrywką :) Łap uśmiechy :)
~Kiksa
~Kiksa
6.12.2015 12:57
Panie Grzegorzu, wczoraj robiłam tan gulasz - wyszedł niezwykle smaczny, mąż zachwycony. Mam jednak pytanie, na Pana zdjęciu papryczki chili są mocno zrumienione. Czy Pan pod koniec pieczenia odkrywa pokrywę, bo moja papryczka prawie się rozleciała. Pozdrawiam.
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
7.12.2015 08:34
Hej Kiksa :) Nie odkrywam :) Widocznie to zależy od gatunku papryczek :) Ale myślę, że bez względu na ich finałowy kształt smak był zadowalający :)
syjab
syjab
5.04.2013 15:21
160 stopni w przepisie a 180 stopni pod zdjęciem. --- Grzegorz: dzięki, już poprawione :)
amarant1
amarant1
23.02.2013 11:44
wygląda niesamowicie! i jakie piękne zdjęcia :)
tadekszw
tadekszw
18.02.2013 21:07
Popełniłem faux-pas, chylę czoło. Pozdrawiam.
tadekszw
tadekszw
17.02.2013 22:24
Grzegorzu, gulasz wg.Twojego przepisu wyśmienity, podobnie jak większość potraw, które firmujesz , ale tak na marginesie, jak można polecać garnek rzymski z Transylwanii, skoro po jego użyciu zgodnie z przeznaczeniem, widać wyrazne ubytki materiału w części styku z pokrywką (fotografia załączona w artykule). Może uwaga przykra ale słuszna. --- Grzegorz: tam nie ma żadnych ubytków - to przypalony sos :)
Auguratrix
Auguratrix
16.02.2013 12:30
Niestety czas robienia tego gulaszu jest trochę zabójczy... Obiad za 2h, niestety już nie zdążę ):
lucha54
lucha54
15.02.2013 21:39
Panie Grzegorzu! 3 i pół godziny? Odechciało mi sie gulaszu na długo! :-((( Wiem, ze musi Pan reklamować garnek rzymski, ale w normalnym, emaliowanym szybciej i smaczny bardzo!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.