Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

  
1 5 5 14
2013-02-15
20 minut + godzina oczekiwania + 2godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia węgierska
Gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

Gulasz pieczony w garnku rzymskim jest obłędnie aromatyczny. Najlepiej smakuje zimą - ma w sobie sporo rozgrzewających składników, które dodadzą energii. Olej z nasion papryki napełnia go bogatym smakiem. Do tego czosnek, cebula, ziemniaki - wszystko wystarczy pokroić i zapiec.

Do pieczenia gulaszu używam - i Tobie polecam - garnka rzymskiego z Transylwanii. To garnek wykonany z czystej gliny, bez żadnych dodatków - pieczone w nim potrawy są niezwykle soczyste i pełne smaku.







Nie masz jeszcze takiego garnka? To bardzo dobrze się składa :) Możesz go kupić w mniamowym sklepie. Kliknij i wybierz dla siebie garnek prosto z Transylwanii :)


Składniki na gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

3/4 kg karkówki
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
3 spore cebule (około 40 dag)
główka czosnku
1 i 1/2 szklanki bulionu
2 czubate łyżki gotowej pasty gulaszowej
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1 łyżka oleju z pestek papryki (można pominąć)
świeżo zmielony czarny pieprz
ewentualnie sól (jeśli lubisz wyraźnie słone potrawy)

do dekoracji:
kilka papryczek chilli (nadadzą potrawie ostrości i będą ładnie wyglądać, jeśli nie lubisz mocno ostrych potraw, zrezygnuj z tego dodatku)

Przygotowanie dania gulasz pieczony w garnku rzymskim obłędnie aromatyczny

  1. Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
  2. Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
  3. Mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm). Przełóż do miski, dodaj pastę gulaszową, wędzoną paprykę w proszku, olej z pestek papryki, dopraw pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę.
  4. Do zamarynowanego mięsa dodaj ziemniaki i cebulę oraz czosnek, wlej bulion (ewentualnie danie posól, ale pamiętaj, że pasta paprykowa jest dość słona). Wymieszaj i przełóż do garnka rzymskiego wcześniej namoczonego przez 20-30 minut w wodzie. Na wierzchu połóż papryczki chilli. Garnek przykryj.
  5. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz grzanie na 160 stopni i zapiekaj przez dwie godziny.
  6. Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty.




Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
Mięso pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm).





Ziemniaki obierz, wypłucz i osusz. Pokrój na kawałki o boku około 2 cm (nie powinny być zbyt małe).
Obraną cebulę pokrój na ósemki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki (nie obieraj ich).
Przełóż do miski, dodaj pastę gulaszową, wędzoną paprykę w proszku, olej z pestek papryki, dopraw pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę.





Do zamarynowanego mięsa dodaj ziemniaki i cebulę oraz czosnek, wlej bulion (ewentualnie danie posól, ale pamiętaj, że pasta paprykowa jest dość słona). Wymieszaj i przełóż do garnka rzymskiego wcześniej namoczonego przez 20-30 minut w wodzie. Na wierzchu połóż papryczki chilli.





Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz grzanie na 160 stopni i zapiekaj przez dwie i pół godziny.
Gulasz podawaj w garnku, w którym się piekł. Świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.