» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem

Gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem


1 5 5 2
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem

Gulasz marchewkowo-dyniowy z szałwiowym akcentem, to danie idealne na zimne wieczory. Syte, smaczne, zdrowe. Nieskomplikowane! Nie tylko dla wegetarian!


Składniki na gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem

pół kilograma miąższu dyni bez skórki
duża cebula
3 marchewki średniej wielkości
pół szklanki czerwonej soczewicy
szklanka wywaru warzywnego (może być z kostki)
dwie szklanki pomidorów bez skórki z zalewą (lub cztery spore pomidory - obrane, i pokrojone na drobną kostkę)
2 łyżki oliwy
kilka listków świeżej szałwi (można zastąpić szczypta suszonej)
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem

...

Miąższ dyni kroję w kostkę o boku 1,5 cm. Cebulę obieram i drobno siekam.

Oskrobaną marchewkę kroję w talarki.

W dużej patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej cebulę. Po chwili dodaję marchew, mieszam i chwilę smażę, aż zacznie się miejscami rumienić. Teraz dodaję soczewicę, pomidory i wywar warzywny, zmniejszam ogień, przykrywam i duszę.
Po 15 minutach dodaję dynię i duszę kolejne 15 minut.
Przyprawiam solą, pieprzem i szałwią.

Podaję z ryżem.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)

Zupa marchewkowa \

Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...


Marchew po koreańsku

Marchew po koreańsku

Pierwszy raz jadłam taką marchew u przyjaciół we Lwowie.. Oni zaś dostali ten przepis od znajomych Ormian, u których najbardziej im zasmakowała ta właśnie wersja popularnej surówki. Każda rodzina ma sekretny przepis, różniący sie szczegółami i niechętnie sie tym dzieli, choć zasady zawsze są te same.
Surówka jest pyszna, najlepiej zrobić ja z dzisiaj na jutro, bo wtedy przegryzie sie...


Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...




Gulasz marchewkowo dyniowy z szałwiowym akcentem - komentarze

Irenka
Irenka
10.02.2009 20:12
Zrobiłam z modyfikacjami, które polegały na tym, że: 1. do zeszklonej cebuli dodałam pół łyżeczki mieszanki berberyjskiej, łyżeczkę startego świeżego imbiru i starty ząbek czosnku i chwilę przesmażyłam wszystko razem; 2. razem z dynią dodałam pokrojone w kostkę dwa nieduże pataty; 3. szałwii i pieprzu nie dodawałam wcale, za to pod koniec dodałam kopiastą łyżeczkę mniamowej harissy w proszku. Chciałam dodać garść rodzynek, ale zapomniałam :) Dusiłam 15 minut dłużej, niż w przepisie. Wyszła radośnie pomarańczowa, rozgrzewająca, syta i bardzo aromatyczna potrawka, która bardzo dobrze komponowała się z kuskusem. Podejrzewam, że wyszło mi nie do końca to, o co Grzegorzowi chodziło, ale i tak chcę mu podziękować :)
ganga
ganga
18.10.2003 19:35
Rzeczywiscie dobre danie na zimny wieczor. Rozgrzewa. Tyle, ze jego przygotowanie nie zajmuje wcale 40 min, ale znacznie wiecej (szczegolnie to przygotowanie dyni i innych warzyw jest zajmujace). Poczatkowe kilka (dokladnie 4) listkow swiezej szalwii zastapilam 11, by poczuc jej aromat (ale moze moj ezgemplarz byl jakis slabowity?!). Dodalam jeszcze od siebie ze 2 lyzki sosu sojowego (tego nie bylo w przepisie) i mysle ze nastepnym razem dodam tez torche starego siwezego imbiru. Podalam jak polecasz z ryzem. Ale dla dodania smaku calemu daniu, zaproponowalam domownikom czatnej ze sliwek. Pasowal jak ulal :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.