gulasz cielęcy z warzywami
2
2009-10-29
2 godz
łatwe
Porcje: 4
Pyszna improwizacja, która wywołała błogi uśmiech na twarzy mojego męża. Po pierwszym kęsie już wiedzieliśmy: zdecydowanie do powtórzenia:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na gulasz cielęcy z warzywami
60-70 dkg cielęciny gulaszowej
2 średnie marchewki
1 dorodny por
200-300ml słodkiej śmietanki
pieprz, sól
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
2 średnie marchewki
1 dorodny por
200-300ml słodkiej śmietanki
pieprz, sól
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
Przygotowanie dania gulasz cielęcy z warzywami
...
Mięso pokroić w kostkę, na oleju obsmażać partiami na rumiano. Przełożyć do garnka.Pora pokroić w cienkie półkrążki. Poddusić na reszcie oleju i przełożyć do mięsa.
Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć marchew tak żeby trochę się skarmelizowała, a masło zrobiło się pomarańczowe od karotenu, przełożyć marchew do garnka z mięsem.
Podlać całość niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Dodać soli i pieprzu do smaku.
Pod koniec duszenia wlać śmietankę i w odkrytym garnku trochę odparować.
Podawać z ryżem, makaronem albo kuskusem (to moja ulubiona wersja)
gulasz cielęcy z warzywami - komentarze
~Agnieszka
9.02.2013 18:16
Fajnie wychodzi ten przepis! ja dodałam jeszcze odrobinę mielonego imbiru, trochę ziaren kolendry i trochę curry, żeby podkreślić charakter i całość bardzo smakowała mojej rodzinie!
dmargo
15.03.2010 19:29
To musiała być szybka decyzja i skorzystałam z oryginalnego przepisu bez kombinowania - i super. Rodzinka bardzo chwaliła i mnie smakowało. Mama powiedziała ze przypomina jej jakiś smak sprzed lat. Warto będzie powtórzyć, zwłaszcza z cielęciną.
