Gulasz
Składniki na gulasz
15dag pieczarek
marchewka
cebula biała
czerwona papryka
5 ząbków czosnku
mały słoiczek przecieru pomidorowego
lampka wina czerwonego
pół szklanki bulionu
łyżeczka przecieru z ostrej papryki
2 łyżeczki sosu Worcestershire
3 łyżki oleju
przyprawa do mięsa
Przygotowanie dania gulasz
Mięso kroimy w kostkę lecz nie za drobną i wrzucamy do marynaty zrobionej z oleju,sosu,przecieru z papryki i przyprawy.Wkładamy do lodówki by się zamarynowało na ok 1,5 godziny.Cebulę kroimy w kostkę,pieczarki w ćwiartki,a marchewkę w grubsze talarki.Paprykę wkładamy do piekarnika,by lepiej nam się skóra obierała i kroimy ją w paseczki.Mięso wrzucamy na patelnię i smażymy,gdy zaczyna się rumienić wrzucamy wszystkie warzywa do mięsa oprócz papryki.Smażymy jeszcze kilka minut.Całość patelni przekładamy do żaroodpornego naczynia,dodajemy paprykę,czosnek,wino,przecier pomidorowy i bulion.Mieszamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180stopni i pieczemy ok 1 godzinyPodajemy z ryżem,kaszą,makaronem albo przyrumienioną bagietką
Ragoût Christophera
Ragoût (wym. ragu, fr. ragoût od ragoûter — przywrócić apetyt ) -
może się odnosić do wszelkich potraw wykonanych z produktów
rozdrobnionych w różnym stopniu i duszonych w sosie, podawanych jako
samodzielne danie, dodatek lub rodzaj gęstego sosu jak np.: francuskie
fricasse czy pochodzące z Prowansji ratatouille, włoski sos boloński
(ragù alla bolognese), węgierskie leczo (lecsó) i...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...
Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie
Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie to pomysł na pyszną domową wędlinę. Ale nie tylko, bo udziec z indyka przygotowany według tego sprawdzonego przepisu, możesz podać na gorąco na różne okazje. Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, imieniny, urodziny czy po prostu spotkania z rodziną. Udziec sprawdzi się zawsze, a do tego będzie smakować każdemu :)
Udziec z indyka o...
