Grzyby po żmudzku

1 5 5 2
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia kresowa

Grzyby po żmudzku to doskonały jesienny przepis na leśne grzyby z wieloma warzywami, aromatyczną pietruszką i koperkiem oraz czosnkiem.
Świetna alternatywa dla tradycyjnej zupy i klasycznych grzybowych dań. Najlepiej smakują podawane z kiszonym ogórkiem i sporą pajdą świeżego chleba!


Składniki na grzyby po żmudzku

10 dag słoniny


grzyby leśne - 40 dag

2 ziemniaki pokrojone w kostkę

2 marchewki

cebula

ząbek czosnku

pietruszka

koperek

szklanka śmietany

pieprz

listek laurowy

sól

Przygotowanie dania grzyby po żmudzku

Grzyby, cebulę, pietruszkę, marchew, kroimy w mniej więcej jednakowej wielkości kawałki. Słoninę podsmażamy w rondlu i dodajemy wszystkie składniki. Dusimy do chwili aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wlewamy śmietanę, chwilę gotujemy i posypujemy koperkiem.

Na ziemi żmudzkiej zawsze duszone grzyby podaje się z chlebem i kiszonym ogórkiem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.