Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Grzyby marynowane w occie

1 5 5
2017-09-18
Przygotowanie ok. 40 minut
łatwe
Porcje: ok. dwóch słoików 500 ml
Kuchnia europejska
Grzyby marynowane w occie

Czy wiesz, że grzyby to jedne z najstarszych mieszkańców naszej planety? Grzyby były podstawowym składnikiem pokarmów ludzi pierwotnych. Grzyby przetrwały i bardzo dobrze, bo chętnie je wykorzystujemy w kuchni, tworząc niepowtarzalne potrawy :) Ale zanim przejdziemy do tego przepisu na grzyby marynowane w occie, poznaj kilka ciekawostek :)

W naszym kraju występuje około 14 tysięcy najróżniejszych gatunków grzybów. Ponad 4 tysiące rośnie w lasach i spokojnie możesz zobaczyć je gołym okiem. Dobre ponad tysiąc gatunków grzybów to te jadalne.

A teraz wreszcie o tym prostym i szybkim przepisie na grzyby marynowane w occie :) Słoiczki z grzybami marynowanymi w occie to jedne z najlepszych przetworów, które można zrobić jesienią. Grzyby marynowane w occie są pyszne i świetnie pasują do jesiennych i zimowych dań. No i oczywiście nie może zabraknąć grzybów marynowanych w occie na świątecznym stole. No bo jak to tak? Boże Narodzenie bez grzybów w occie? Wujek Zdzisław na pewno byłby zawiedziony, zwłaszcza że jest wielkim smakoszem grzybów.

Dzięki temu przepisowi przygotujesz pyszne słoiczki z grzybami marynowanymi w occie. Wujek Zdzisław nie będzie zawiedziony, a wręcz zachwycony. Bo to domowe grzyby w occie. Bo są pyszne. Bo są aromatyczne. Bo są po prostu perfekcyjne :)

Przepis na grzyby marynowane w occie jest łatwy. Właśnie teraz sezon grzybowy jest w pełni, więc bez problemu kupisz je na bazarze. A może sama lubisz chodzić po lesie i zbierać grzyby? Wtedy takie własnoręcznie zebrane i zamarynowane grzyby będą prawdziwym rarytasem :)


Składniki na grzyby marynowane w occie

1 kg grzybów (np. podgrzybków))
2 i 1/2 szklanki wody (ok. 750 ml)
1 szklanka octu spirytusowego 10% (ok. 250 ml)
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu kolorowego (możesz zastąpić czarnym)
1 łyżeczka gorczycy białej
1 łyżeczka gorczycy czarnej
5 ziel angielskich
4 liście laurowe

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania grzyby marynowane w occie

  1. Grzyby umyj i oczyść.
  2. Zagotuj wodę i lekko posól. Gotuj w niej grzyby 4-5 minut. Odcedź.
  3. Do garnka przelej świeżą wodę i ocet. Dodaj cukier, sól, pieprz kolorowy, obie gorczyce, liście laurowe i ziela angielskie. Zagotuj.
  4. Do gotującej się marynaty dodaj grzyby i gotuj 2-3 minut.
  5. Nakładaj do słoików razem z zalewą. Zakręć słoiki i odstaw do góry dnem.




Rada: Marynata jest odpowiednia dla różnych gatunków grzybów.
Słoiki z grzybami w occie możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Ilość zalewy dopasuj do ilość grzybów.





Grzyby marynowane w occie
 - etap 1

Grzyby marynowane w occie wyglądają super, a smakują rewelacyjnie. Zalewa octowa razem z białą i czarną gorczycą, kolorowym pieprzem, liśćmi laurowymi i zielami angielskimi idealnie komponuje się z grzybami, nadając super smak i aromat :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Super zielone pierogi ze szpinakiem faszerowane pieczarkami

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-14
Przygotowanie ok. 40 minut + gotowanie partiami przez 3-4 minuty
łatwe
Porcje: 30 pierogów
Super zielone pierogi ze szpinakiem faszerowane pieczarkami

Pierogi to tradycyjna potrawa kuchni staropolskiej. Ale tak naprawdę ojczyzną pierogów są Chiny. Całe szczęście, że przepis na pierogi przywędrował do Polski i wszedł na stałe do naszego jadłospisu :)

Pierogi możemy jeść bez względu na porę roku. W zimie najlepiej smakują pierogi z mięsem, z kapustą i grzybami lub ruskie. Na wiosnę warto faszerować je młodymi warzywami, a w lecie owocami....


Kurki marynowane w zalewie

  
5
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-11
Przygotowanie ok. 40 minut + marynowanie 2-3 dni
łatwe
Porcje: 3 słoiki 250 ml (zależy od wielkości kurek)
Kurki marynowane w zalewie

Sezon na grzyby trwa w najlepsze. Dlatego warto z niego korzystać i robić z pysznych grzybów na przykład przetwory. Na początek zamknij w słoikach cudowny smak kurek :)

Kurki to grzyby, które nie tylko są wyjątkowo smaczne, ale mają także wiele cennych składników odżywczych i pozytywnie wpływają na zdrowie. Pewnie nie zdawałaś sobie sprawy z tego, że w grzybach mogą być witaminy. Otóż w...


Ruloniki z cukinii z papryką w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-09-06
Przygotowanie ok. 30 minut + marynowanie 1-2 dni
łatwe
Porcje: Słoik 500 ml
Ruloniki z cukinii z papryką w oleju

Robisz przetwory? Jeżeli tak, to na pewno spodoba Ci się ten smaczny przepis. A jeżeli nie, to ten przepis może stać się pierwszą lekcją robienia przetworów. To jeden z najprostszych przepisów na zrobienie wyjątkowego słoiczka, w którym znajdują się same pyszności :) Bo to są ruloniki z cukinii z papryką w oleju.

W tym słoiczku jest i pyszna cukinia, i pokrojona w kostkę dorodna papryka, i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.