Grzybowy ramen ze smażonym tofu

Chociaż ramen to zupa, która jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni japońskiej, to jej ojczyzną są Chiny. Ale żeby spróbować pysznego ramenu wcale nie musisz udawać się w daleką podróż. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi na grzybowy ramen ze smażonym tofu możesz zrobić go sama :)

Przygotowanie takiego fajnego grzybowego ramenu nie zajmuje wiele czasu. Przepis jest dość prosty i szybki. Składniki też nie będa stanowić problemu. Kupisz je w większych sklepach spożywczych w działach z kuchniami świata.

Grzybowy ramen ze smażonym tofu to przepyszna i sycąca zupa. Są w niej dwa rodzaje grzybów - mun i shitake. Grzyby mun od wieków wykorzystywane są w medycynie niekonwencjonalnej Dalekiego Wschodu. Są składnikiem wielu azjatyckich potraw i podstawą tamtejszej kuchni wegetariańskiej. Podobnie rzecz ma się z grzybami shitake. Te z kolei są uważane za eliksir życia, który pozwala zachować długowieczność. Tak samo jak grzyby mun shitake wykorzystuje się w rozmaitych azjatyckich potrawach.

W grzybowym ramenie nie zabrakło oczywiście makaronu. To makaron ramen, który jest elastyczny i ma ładny żółty kolor. Robi się go z mąki, wody i wody mineralnej z dużą zawartością węglanu sodu i węglanu potasu zwanej kansiu.

Do takiego grzybowego ramenu świetnie pasuje smażone tofu. Kostki tofu bardzo fajnie łączą się z ziarnami sezamu i pozostałymi składnikami ramenu. No super po prostu :)

Przepyszny grzybowy ramen ze smażonym tofu to świetny początek znajomości z kuchnią azjatycką. Dzięki temu przepisowi szybko może zamienić się w długoletnią przyjaźń :)