Grzanki Niespodzianki
2003-08-21
40 min
łatwe
Porcje: 4-5
Jest to smaczna, ciepła przekąska, którą można podać niespodziewanym gościom albo zaplanować jako atrakcyjne przystawki na przyjęcie.
Składniki na grzanki niespodzianki
4-5 dużych bułek (najlepiej z sezamem)
2 cebule
½ cukini
½ żółtej i ½ czerwonej papryki
1 por
10 dag szynki
1/3 puszki kukurydzy
4 plastry wędzonego boczku
10-15 dag żółtego sera
kilka pieczarek lub kurek
sól, pieprz, Vegeta
świeże lub suszone zioła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 pomidor
1-2 łyżki masła
około 2-3 łyżek oliwy
ewentualnie 40 g tartego parmezanu
2 cebule
½ cukini
½ żółtej i ½ czerwonej papryki
1 por
10 dag szynki
1/3 puszki kukurydzy
4 plastry wędzonego boczku
10-15 dag żółtego sera
kilka pieczarek lub kurek
sól, pieprz, Vegeta
świeże lub suszone zioła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 pomidor
1-2 łyżki masła
około 2-3 łyżek oliwy
ewentualnie 40 g tartego parmezanu
Przygotowanie dania grzanki niespodzianki
Z bułek ściąć wierzchy i odłożyć. Dolne części wydrążyć tworząc pewnego rodzaju miseczki z przykrywkami. W ten sposób przygotowane bułki, wysmarować od środka masłem.Cebulę pokroić na piórka, a następnie zeszklić na oliwie. Przełożyć na talerzyk.
Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w kostkę, a następnie krótko podsmażyć tak by nie straciła jędrności. Cukinie pokroić w paseczki i również podsmażyć. Grzyby oczyścić, pokroić i podsmażyć, doprawić Vegetą.
Boczek również pokroić w drobną kostkę i zrumienić na pozostałym tłuszczu. Następnie wymieszać cebulę, z papryką , grzybami, boczkiem i cukinią, doprawić Vegetą. Dodać kukurydzę, pokrojoną w kostkę szynkę, białą część pora pokrojoną na drobne paseczki.
Wszystko doprawić solą, pieprzem i ziołami (np. bazylią czy oregano),a także ¾ opakowania parmezanu.
Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Połowę dodać do farszu, a drugą połowę zostawić do posypania na wierzchu. Pomidora pokroić w dość drobną kostkę.
Miseczki z bułeczek wypełnić przygotowanym farszem. Wstawić na blachę do rozgrzanego piekarnika, i zapiekać około 15 min w temperaturze 180C. Na 5 minut przed końcem pieczenia, posypać pozostałym tartym serem i parmezanem.. Wyjąć z pieca, gdy ser będzie rozpuszczony. Obok ułożyć wierzchy i również podpiec tak by były chrupiące. Udekorować posiekaną natką pietruszki i pokrojonym pomidorem. Grzanki można podać zarówno przykryte wieczkiem, lub układając wieczko obok na talerzu. Smacznego!!!
