Gruszki zapiekane z pietruszką i orzechami włoskimi
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-8
Gruszki zapiekane z pietruszką i orzechami włoskimi to zestawienie, które na pierwszy rzut oka wygląda na bardzo dziwne, ale zaufaj mi - ten smak jest warty ryzyka! Słodkie gruszki, delikatne korzenie pietruszki i chrupiące orzechy, a wszystko w maśle ghee. Do tego grubo mielony pieprz i proszę - mamy idealny dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs.
Składniki na gruszki zapiekane z pietruszką i orzechami włoskimi
4 średnio twarde gruszki o łącznej wadze około 3/4 kg
4 grube korzenie pietruszki o łącznej wadze około 1/2 kg
garść łuskanych orzechów włoskich
2 łyżki rozpuszczonego klarowanego masła ghee
2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oleju do wysmarowania naczynia
4 grube korzenie pietruszki o łącznej wadze około 1/2 kg
garść łuskanych orzechów włoskich
2 łyżki rozpuszczonego klarowanego masła ghee
2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oleju do wysmarowania naczynia
Przygotowanie dania gruszki zapiekane z pietruszką i orzechami
... włoskimi
- Obrane korzenie pietruszki pokrój wzdłuż na ćwiartki. Ugotuj je na parze do średniej miękkości (zajmie Ci to około 5-7 minut).
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Gruszki pokrój wzdłuż na ćwiartki.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż naprzemiennie kawałki gruszek i pietruszki. Posyp cukrem, solą i pieprzem. Polej je masłem klarowanym.
- Wstaw do gorącego piekarnika. Po 14 minutach posyp orzechami. Zapiekaj przez 5-8 minut, aż orzechy zaczną się rumienić, a gruszki i pietruszka zaczną brązowić na brzegach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Gruszki zapiekane z pietruszką i orzechami włoskimi - komentarze
leeloo5
30.03.2014 23:09
No i spróbowałam :) Może to egzotyczne połączenie nie przeraziło mnie bo kilka dni temu dowiedziałam się, że jestem w ciąży:D Zrobiłam, podałam gościom - byli zdziwieni (a o ciąży nie wiedzą) spróbowali i mimo, że w ciąży nie są połączenie było strzałem w dziesiątkę. Nawet mój mąż, który początkowo nieufnie odsuwał kawałki pietruszki na bok talerza, koniec końców zjadł ze smakiem. Okazuje się bowiem, że pietruszka jest znacznie słodsza niż gruszka :) Ogólnie bardo dobry przepis - prosty i szybki, pietruszkę można szybciej ugotować choćby w szybkowarze, a reszta to moment, w zasadzie jak już goście siedzą przy stole można szybko w kuchni przyrządzić i wstawić do piekarnika.
Ja trochę zmodyfikowałam przepis, dałam zwykłe masło klarowane, i nie smarowałam formy bo moim zdaniem to zbędne. Zamiast cukru dodałam syrop waniliowy (taki jaki do kawy się dodaje) i pieprz pominęłam.
Z całą pewnością będę wracać do tego dania.