Grillowane tortille z kurczakiem i kolorowymi warzywami
Tortilla to klasyk kuchni meksykańskiej, którym zajadano się już wieki temu. Pierwszy przepis na tortille pojawił się w książce kucharskiej Jose Lopeza Camunasa w połowie XIX wieku. Był to główny posiłek ludzi biednych, ale tortilla bardzo szybko podbiła kuchnie w zamożniejszych w domach. Dziś jest jednym z najpopularniejszych dań nie tylko w Meksyku.
Po grarści ciekawostek o meksykańskiej tortilli, przejdę do rzeczy :)
Wypełnione po brzegi smakołykami tortille można przygotowywać na różne sposoby. Inwencja twórcza należy tylko do Ciebie :) Dlatego jeżeli szukasz pomysłu na tortille, sprawdź ten smaczny przepis na grillowane tortille. W tych tortillach jest pełno kurczaka i kolorowych warzyw. A wszystko ma super smak i zapach dzięki smacznej i aromatycznej marynacie.
Jak już zapakujesz do tortilli pysznego kurczaka i kolorowe warzywa, zawiń je i kilka minut grilluj. Tortille zyskają fajny smak i będą super daniem na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Grillowane tortille z kurczakiem i kolorowymi warzywami to niesamowicie dobre danie, które świetnie smakuje i tak samo wygląda :)
Składniki na grillowane tortille z kurczakiem i kolorowymi warzywami
6 placków tortilla
2 czerwone cebule
1 średnia cukinia
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
6 łyżek startego sera żółtego
do podania posiekany szczypiorek lub ulubione świeże zioła
marynata:
1/4 szklanki oleju (ok. 60 ml)
3 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
sól
Przygotowanie dania grillowane tortille z kurczakiem i kolorowymi warzywami
- Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Czosnek i pozostałe składniki marynaty umieść w zakręcanym słoiku. Potrząśnij nim kilka razy, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły.
- Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Cukinię pokrój na półplasterki o grubości około 2 cm. Obrane cebule pokrój w piórka.
- Piersi kurczaka pokrój na kawałki o boku około 2 cm.
- Wszystkie warzywa umieść w jednej misce. Kurczaka włóż do drugiej miseczki.
- Do warzyw i kurczaka wlej po pół porcji marynaty. Wymieszaj, aby wszystkie kawałki kurczaka pokryły się marynatą. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim warzywa, aż się zmiękną. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso całkowicie zmieni kolor (ok. 5-7 minut).
- Na tortille nakładaj porcję kurczaka z warzywami. Posyp żółtym serem i zawiń.
- Grillu po 2-3 minuty z każdej strony, aż tortille apetycznie się zarumienią.
- Podawaj z sałatką i sosem tzatziki.
Grillowane tortille z aromatycznym kurczakiem i kolorowymi warzywami to danie, które będzie prawdziwym hitem imprezy plenerowej. Warto przygotować takie smakowite torille z grilla i cieszyć się ich niesamowitym smakiem :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
