Greckie racuszki z cukinii
2005-05-29
45 min + 1,5 godz.
łatwe
Porcje: 4
Danie jest niezwykle proste, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale warto :)
Składniki na greckie racuszki z cukinii
300 g cukinii
4 łyżki mąki
1 średni ziemniak
100 g fety
5 łyżek startego parmezanu
4 łyżki bułki tartej
3 dobrze rozbełtane jajka
3 ząbki czosnku
pieprz
oliwa do smażenia
4 łyżki mąki
1 średni ziemniak
100 g fety
5 łyżek startego parmezanu
4 łyżki bułki tartej
3 dobrze rozbełtane jajka
3 ząbki czosnku
pieprz
oliwa do smażenia
Autopromocja
🍰✨ Nowość! Twój air fryer potrafi o wiele więcej niż frytki! 😍
Wyobraź sobie zapach cynamonu, świeżych bułeczek i czekoladowego ciasta…
Wszystko upieczone szybko, bez tłuszczu i bez zakalców — prosto w Twoim air fryerze 💨
W nowym e-booku 👉 „Air Fryer – Słodkie wypieki” znajdziesz 33 przepisy, które zawsze się udają:
muffinki, serniki, drożdżowe cuda i szarlotki, które pachną tak, że na jednej porcji się nie skończy 🙂
Nie czekaj — zamień swojego air fryera w mini piekarnię już dziś! 🍩💛
Przygotowanie dania greckie racuszki z cukinii
...
Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z mąką. Masę przełożyć na sitko i zostawić do odsączenia przez półtorej godziny. Ziemniaka obrać, ugotować i utrzeć na gładką masę. Fetę rozdrobnić na małe kawałki. Masę z cukinii i mąki dobrze odcisnąć, dodać ziemniaka, fetę, parmezan, tartą bułkę, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz. Całość starannie wymieszać.Smażyć nieduże racuszki na gorącej oliwie na złocistobrązowy kolor. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.
Podawać z białym winem, najlepiej Retsiną i sosem jogurtowym z czosnkiem, solą i odrobiną mięty.
