GRECKA ZAPIEKANKA
Składniki na grecka zapiekanka
• 2 cebule
• 6 pomidorów
• 400g ryżu
• 4 ząbki czosnku
• 6 jajek
• 3 łyżki oleju / lub masło
• 1/2 cytryny
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• papryka sypka
• żółty ser
Przygotowanie dania grecka zapiekanka
1. Usmażyć cebulę na złoty kolor. Dodać mięso, czosnek i przyprawy.2. Pomidory obrać ze skóry i pokroić w plastry.
3. Formę nasmarować olejem / masłem.
4. Pokrojone pomidory ułożyć na formie i posypać solą. Na to dodać ugotowany uprzednio ryż ,a na końcu położyć mięso.
5. 6 jajek rozstrzepać, dodać sok z połowy cytryny, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Polać tym całą zapiekankę i posypać startym żółtym serem.
6. Piec 30-40 min w temperaturze 180 C.
* Zapiekankę można podać z sosem tzatziki.
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)
Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
