Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Góralskie schabowe spod Giewontu

  
1 5 5 2
2005-08-10
ok. 30 min
łatwe
Porcje: 2 duże lub 4 małe
Kuchnia europejska
Góralskie schabowe spod Giewontu

Z oscypkiem i prawdziwkami


Składniki na góralskie schabowe spod giewontu

4 grube plastry schabu bez kości
4 prawdziwki (takie raczej większe)
kawałek oscypka
1 jajko
mąka i bułka tarta do panierki
sól, pieprz, ostra czerwona papryka
smalec do smażenia
(można użyć innego tłuszczu, ale smalec nadaje specyficznego, niepowtarzalnego smaku)
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania góralskie schabowe spod giewontu

Każdy plaster schabu dobrze rozbić na cienki płat, każdy z obu stron posolić, popieprzyć i posypać papryką, odłożyć do lodówki.
Prawdziwki umyć, pokroić na paski, podsmażyć na rozgrzanym smalcu, lekko posolić.
Oscypek zetrzeć na grubej tarce.
Przygotować panierkę: na osobnych talerzykach rozłożyć mąkę i bułkę tartą oraz roztrzepane widelcem jajko, lekko posolone.
Wyjąć schab z lodówki. Na każdy płat nakładać prawdziwki i oscypek, po czym zwijać całość w rulon (jeśli płaty schabu są cienkie, nie ma problemu ze zwijaniem, nie trzeba też ich niczym spinać, czy wiązać, na pewno się nie rozpadną). Panierować w mące, jajku i bułce tartej.
Rozgrzać smalec na patelni, krótko obsmażyć każdy rulonik z obu stron, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i chwilę poddusić, ok. 5 min. Od razu podawać.
Można przygotować je wcześniej i później odgrzać, można też jeść je na zimno (dobre menu na plenerowy zimny bufet), ale panierka nie będzie już wówczas taka chrupka.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kurczak w sosie serowym

  
39
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Brukselka z jarmużem i nasionkami

MamaJulka
2015-01-21
45
łatwe
Porcje: 1-2
Brukselka z jarmużem i nasionkami

Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-16
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.