Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Gołąbki z pieczarkami

1 5 5
2004-01-22
2-3 godziny
średniołatwe
Porcje: co nieco
Kuchnia europejska
Gołąbki z pieczarkami

W smaku ostro-słodkie


Składniki na gołąbki z pieczarkami

kapusta biała lub włoska
1 szkl. ryżu
0,5 kg pieczarek
2 łyżki uprażonego sezamu
2 łyżki uprażonego słonecznika
łyżka rodzynek
łyżka orzechów włoskich
kilka moreli suszonych
szczypior
oregano
sos sojowy
curry
papryka mielona ostra
pieprz, sól
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania gołąbki z pieczarkami

Kapusta powinna być duża, ale też nie za bardzo zbita, o wadze 1,20-1,30 kg jest w sam raz. Z kapusty usunąć rozchylające się lub uszkodzone zewnętrzne liście. Ostrym spiczastym nożem wyciąć z główki głąb (nóż wbić lekko skośnie a koniec ostrza powinien sięgnąć środka główki). Włożyć główkę wycięciem do góry do dużego garnka i zalać wrzącą wodą. Przykryć garnek. Za kilka minut woda zacznie się gotować. Wtedy ostrożnie, by nie porozrywać liści, obrócić kapustę. Chodzi o to, by liście równomiernie na całej powierzchni zostały zmiękczone.
Powoli zdejmować zmiękczone liście.

Ryż ugotować na sypko.
Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju do wyparowania sosu.
Morele i rodzynki namoczyć na 20 min.
Orzechy i morele drobno posiekać.
Wymieszać ryż z pieczarkami, orzechami, owocami suszonymi, sezamem i słonecznikiem. Dodać pokrojony szczypiorek i przyprawy.
Farsz do gołąbków powinien mieć smak słodko-pikantny i powinien być wilgotny. W razie potrzeby dodać trochę oleju i sosu sojowego).
Zawijać w sparzone liście kapusty i dusić na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka.
Gołąbki smakują zarówno z sosem beszamelowym jak i pomidorowym



Bardzo dobra jest również kapusta włoska. Krócej się gotuje.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Szparagi zapiekane z warzywami

kass
2011-06-12
1,5godz
łatwe
Porcje: 6
Szparagi zapiekane z warzywami

Białe szparagi - delikatne jak chmurka, soczyste jak wiosna i pyszne - świetne w połączeniu z \\\\\\\\\\\\\\\'młodymi\\\\\\\\\\\\\\\' warzywami.
W towarzystwie młodych ziemniaczków, brokuła i wiosennej kapusty smakują wybornie. Dno formy wyściełam kapuścianym beszamelem, potem układam podgotowane warzywa, przyprawiam, dekoruję kwaśną śmietaną z koperkiem i do pieca. Po 35 minutach mamy...


Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

Antoshkowe_Smaczki
2011-04-02
30
łatwe
Porcje: 2-3
Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

W naszej kuchni naturalnej cierpliwe czekamy na pierwsze prawdziwe oznaki wiosny. Mimo iż z nadejściem pierwszego ciepłego dnia pełnego słońca, pobliskie stragany wypełniają się nowalijkami wiemy, że warto troszkę się wstrzymać aby w pełni nacieszyć się naszymi polskimi specjałami. Warto - aby czerpać maksimum przyjemności z smaku i wartości które z sobą niosą. Dla nas smak wiosny to...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.