»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Gołąbki niby zwykłe ale...
2011-05-18
1 godz.
łatwe
Porcje: 8-10
Gołąbki a la Emily w sosie pomidorowym z czosnkiem i cebulką:))
Składniki na gołąbki niby zwykłe ale...
1 kapusta (stara duża) lub młode dwie:)
2 woreczki ryżu po 250 gram
koncentrat pomidorowy pudliszki (najlepiej duży słoik)
1 kg mięsa mielonego (ja kupuję 1/2 kg wieprzowego z szynki i 1/2 kg indyczego)
1 cebula
2-4 ząbki czosnku
majeranek
sól pieprz
papryka słodka
kostka rosołowa lub vegeta
2 woreczki ryżu po 250 gram
koncentrat pomidorowy pudliszki (najlepiej duży słoik)
1 kg mięsa mielonego (ja kupuję 1/2 kg wieprzowego z szynki i 1/2 kg indyczego)
1 cebula
2-4 ząbki czosnku
majeranek
sól pieprz
papryka słodka
kostka rosołowa lub vegeta
Tak, to naprawdę możliwe — i to bez zakwasu, bez piekarnika i bez czekania pół dnia.
W nowym e-booku „Air fryer - chleby i bułki" znajdziesz 33 przepisy, które zawsze się udają:
👉 od klasycznych pszennych bułek, przez orkiszowe chleby z ziarnami, po fit wersje z jogurtem i otrębami.
Każdy przepis ma:
✅ dokładne proporcje i gramatury,
✅ czasy i temperatury pieczenia dla air fryera,
✅ policzone makra i IG,
✅ oraz krótkie, konkretne instrukcje — zero lania wody, sama praktyka.
Nie potrzebujesz piekarnika, zakwasu ani doświadczenia.
Wystarczy Twój air fryer i kilka prostych składników.
Za pół godziny będzie w domu pachnieć jak w piekarni 💛
Przygotowanie dania gołąbki niby zwykłe ale...
...
z kapusty wyciąć tzw. głąb czyli środek i to dość szeroko aby liście dobrze odchodziły; następnie zaparzyć w gorącej wodzie aż liście zrobią się miękkie;FARSZ:
ugotować ryż na miękko, mielone wymieszać z rozgrobnionym czosnkiem i cebulą, majerankiem, doprawić solą i pieprzem oraz odrobiną papryki
dodać koncentrat pomidorowy do smaku pomidorowego lecz nie za dużo, aby było czuć smak mielonego, dodać ryż (może być ciepły)
...PS: miski po farszu nie myć w niej zrobimy zalewę
Na dnie garnka układamy liście kapusty po czym zawijamy ładne gołąbki i układamy piętrami przekładając gołąbki pozostałą miękką kapustą w puste miesjca
ZALEWA:
miskę po farszu zalewamy gorącą wodą, do gorącej wody wrzucamy kostkę rosołową lub wsypujemy vegetę wg uznania, doprawiamy koncentatem solą i pieprzem robiąc sos pomidorowy
Zlewę wlewamy do garnka z gołąbkami tak, aby wszystkie gołąbki były przykryte
Gotujemy na wolnym ogniu około 1 godziny obserwując i nie mieszając w garnku. Ogień musi być nieduży. Możemy sprawdzić gołąbki z góry czy mięso doszło w środku i po około godzinie wyłączyć.
Trzeba mieć jednak na uwadze, że nie zawsze czas jest taki sam w zależności od ognia, kapusty i td więc trzeba posłużyć się wyczuciem:))
Pycha i niewiele pracy:)
