GOŁĄBKI
3
2005-11-26
2 godziny 1 noc
średniołatwe
Porcje: 10-15
Nikt nie przejdzie obok nich obojętnie...
Składniki na gołąbki
- 1 kg poszatkowanej białej kapusty
- 1 kg mięsa mielonego
- 1 szkl. suchego ryżu
- 1/2 szkl. bułki tartej
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- 1 kg mięsa mielonego
- 1 szkl. suchego ryżu
- 1/2 szkl. bułki tartej
- 2 jajka
- sól
- pieprz
Przygotowanie dania gołąbki
Poszatkowaną kapustę nasolić i odstawić na noc żebyzmiękła. Na następny dzień dodac do niej pozostałe
składniki, doprawić do smaku niewielką ilością soli
(pół łyżeczki w zupełności wystarczy, ponieważ kapusta
jest słona) i pieprzem. Wyrobić na \"jednolitą\" masę,
formować \"kotleciki\" i obsmażyć z każdej strony na
jasny kolor. Następnie przełożyć wszystkie \"kotleciki\"
do garnka, zalać bulionem z kostki do całkowitego
przykrycia i gotować na małym ogniu około 1,5
godziny. Wyjąc na półmisek. Z części wywaru, w
którym gotowały się gołąbki zrobić sos pomidorowy --
dodać koncentrat pomidorowy i zaprawić mąką
wymieszaną z zimną wodą, można dodać odrobinę
pieprzu do smaku.
Smacznego !!!
