»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Gołąbki
3
2003-11-17
3godziny
średniołatwe
Porcje: 10
a świstak siedzi i je zawija....
Składniki na gołąbki
duża główka kapusty,
pieprz,
3kostki bulionowe,
sól,
1,5 kg mięsa mielonego mieszanego,
pieprz cajeński,
smalec ze skwarkami,
duża cebula,
3/4 kg ryżu,
4pomidory,
maggi
pieprz,
3kostki bulionowe,
sól,
1,5 kg mięsa mielonego mieszanego,
pieprz cajeński,
smalec ze skwarkami,
duża cebula,
3/4 kg ryżu,
4pomidory,
maggi
Przygotowanie dania gołąbki
...
kapuste sparzyć i oddzielić poszczególne liscie. Głębie ściać tak aby liscie były plaskie i wiotkie.Cebulę posiekać i podsmażyc na smalcy ze skwarkami dodać mięso (na raty bo chyba nie dysponujemy takimi patelniami) podsmażyć leciutko popieprzyc posolić. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie.Połaczyc ryż z mięsem dopieprzyc dosolic pomaggować,ma byc wilgotne od tłuszczu.
Farsz zawijać w liście ...a świastak siedzi i je zawija...Dno garnków wyścielić liśmi kapusty układać gołabki ciasno.Wrzucic po kawałku pomidora obranego ze skórki i podloać woda z rozpuszczona kostka bulionowa max. do połowy garnka (płynu przybędzie bo i kapusta puści i farsz odda). Nakryć gołabki liściem i pokrywką.Dusić conajmneij 2 godziny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Gołąbki - komentarze
EwkaG
21.11.2003 09:24
Moniko-gołabki wyszły znakomicie-sosy chyba zrobię dwa tak jak proponujesz , pomidorowy i coś własnie ostrego- może z chranem, jeszcze korci mnie jakiś zimny dip z czosnkiem, dzięki za propozycje i przepis.
monika77
20.11.2003 14:52
z sosów do gołąbków lubię najbardziej pomidorowy...ale grzybowy też dobry...nie mam innych pomysłów chyba ze taki pikantny na bazie pomidorowego z papryka i grzybkami
EwkaG
20.11.2003 14:12
Witam wszystkich- Moniko te gołąbki będą pyszne- proszę wymyślcie jakiś oryginalny sos ,który można do nich podać i smacznego.
