Gnocchi z pieczarkami, szpinakiem i pomidorami

1 5 5
2009-02-08
30
bardzo łatwe
Porcje: 2
szpinak pomidorowe bazylii pieczarki parmezanem gnocchi
Gnocchi z pieczarkami, szpinakiem i pomidorami

Bardzo szybkie danie, szczególnie gdy kupimy juz gotowe gnocchi. Taki lunch jadlam kiedys w londynskim pubie i tak mi zasmakowalo, ze czym predzej odtworzylam go w swojej kuchni.


Składniki na gnocchi z pieczarkami, szpinakiem i pomidorami

Raz dwa wyciagamy z lodówki nastépujáce produkty:
- opakowanie gnocchi (500g)
- mala cebulé
- 200g pieczarek
- 200g szpinaku mrozonego lub swiezego
- 150 g pomidorkow koktajlowych
- parmezan do posypania

Przydadza sie takze:
- swieza bazylia (choc niekoniecznie)
- sól
- pieprz

Przygotowanie dania gnocchi z pieczarkami, szpinakiem i pomidorami

1. Gnocchi gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zazwyczaj wystarcza 2 minuty, wiec najlepiej za to sie zabrac pod koniec przyrzadzania sosu.
Albo, jesli ktos ma ochote oraz 3 godziny wolnego czasu, lepi gnocchi wlasnorecznie i gotuje tyle ile potrzeba.

2. Teraz sos czyli bohater odcinka.
Obieramy cebulé i siekamy w drobna kostké.obieramy pieczarki i kroimy na plasterki.
Myjemy szpinak lub jesli mrozony - rozmrazamy.Pomidorki kroimy na polówki lub cwiartki.

3. Rozgrzewamy oliwé z oliwek w woku i wrzucamy cebulé. Smazymy chwilké, dorzucamy pieczarki. Smazymy ze 3 minuty. Nastepny do woka leci szpinak. Calosc smazymy kolejne kilka minut. Teraz hop - pomidorki. Smazymy na duzym ogniu 2 minuty, posypujemy sola, swiezo mielonym pieprzem i voila! Gotowe.

4. Teraz ukladamy na talerzu gnocchi, na to sos, posypujemy suto parmezanem i szamiemy. Ze smakiem.

Smacznego.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.