Gniazda z mięsa mielonego z pieczarkami - zapiekane
2022-02-03
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Lubisz dania z mięsa mielonego? Kotlety, pulpety lub klopsiki? W takim razie te gniazda będzie Ci i Twojej rodzinie bardzo smakować.
Robi się je łatwo i szybko. To super prosty przepis na zdrowe, lekkie i pyszne danie. Pełno w nim wartościowego białka, mało tłuszczu i mnóstwo smaku.
Gniazdka są pieczone, nie smażone. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, że są lekkie i pełne wartościowych mikroelementów.
Smaku dodaje zapieczony ser. A natka pietruszki lekkości i zapewnia dawkę witaminy C!
Składniki na gniazda z mięsa mielonego z pieczarkami - zapiekane
400 g mięsa mielonego drobiowego (z kurczaka lub indyka)
200 g ugotowanej kaszy jaglanej*
300 g pieczarek
100 g żółtego sera
1 średnia cebula
1 jajko
3 łyżki tartej bułki
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
200 g ugotowanej kaszy jaglanej*
300 g pieczarek
100 g żółtego sera
1 średnia cebula
1 jajko
3 łyżki tartej bułki
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania gniazda z mięsa mielonego z pieczarkami
... - zapiekane
- Obrane pieczarki pokrój na plasterki o grubości około 3-4 mm.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
- Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).
- Połowę cebuli przełóż do miseczki.
- Do patelnie z pozostałą cebulą dodaj pieczarki, ponownie lekko posól i smaż, cały czas mieszając, aż zmiękną (3-4 minuty). Dopraw solą i pieprzem.
- Mielone mięso przełóż do miski, dodaj kaszę jaglaną, jajko, sól i pieprz. Wyrób na jednolitą masę.
- Dodaj tartą bułkę, wyrób ponownie. W razie potrzeby dosyp nieco bułki, by masa była zwarta.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Z mięsnej masy formuj kule wielkości mandarynki, następnie spłaszcz je do postaci kotlecików, układaj na papierze.
- W każdym kotleciku, szklanką zwilżoną wodą, uformuj wgłębienie. Nałóż w nie porcję pieczarek.
- Blachę z gniazdkami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15 minut.
- Wyjmij z piekarnika i na każde gniazdko nałóż porcję sera.
- Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 5 minut, aż ser zacznie się apetycznie przypiekać.
- Podawaj gorące z dużą porcją zielonej sałaty z sosem winegret lub soczystej surówki z ulubionego warzywa.
Dodatkowe informacje
*200 g ugotowanej kaszy jaglanej to 100 g kaszy jaglanej suchej. Ugotuj ją o 20% czasu dłużej, niż przewiduje producent na opakowaniu. Dzięki temu gniazdka będą lekkie i soczyste po upieczeniu.
**ilość tartej bułki zależy od wilgotności mięsa. Czasem trzeba dodać jej nieco więcej lub mniej. Chodzi o to, by z finalnej masy można było uformować zgrabne kotleciki, które następnie zostaną spłaszczone :)
Mięso drobiowe to pomysł na tanie i zdrowe obiady
Jeśli masz ochotę na szybki i zdrowy oraz tani obiad, a lubisz tradycyjne kotlety mielone, oprócz nich z tego mięsa możesz przygotować gołąbki, klopsiki i pulpety. Ale największą popularnością ostatnio cieszę się potrawy pieczone. Bo pieczenie mielonego mięsa to wspaniały sposób na ograniczene tłuszczu w diecie, bez utraty smaku.Tani obiad z mięsa mielonego? To jest moja odpowiedź!
Od wielu lat połowę mięsa we wszystkich przepisach na mięso mielone zastępują nieco rozgotowaną kaszą jaglaną. Nie dość, że obiad kosztuje dużo mniej, to przede wszystkim jest dużo zdrowszy, bo kasza jaglana to istna bomba witaminowo-mikroelemetowa. Dodatkowa sprawia, że dania mięsna z jej dodatkiem są lekkostrawne i mają przyjemną "puszystą" konsystencję.Dużo przepisów na mielone mięso
Wspaniałe, sprytne i szybkie przepisy na mielone mięso, drobiowe, wieprzowe oraz wołowe to pomysły na obiady oraz imprezy. Bo z takiego mięsa można przygotować kotlety, klopsy, pulpety, kofty oraz coś na grilla. Każdy znajdzie coś dla siebie i każdego będzie smakować.Jeśli chodzi o przepisy na mięso mielone, to najlepsze są właśnie na MniamMniam.pl. Takie przepisy można też znaleźć na stronach Aniagotuje.pl, kwestiasmaku.com czy przepisyjoli.com lub innych stronach. Ale te lekkie, sprawdzone i kolorowe są tylko na MniamMniam.pl, jak ten na gniazdka z pieczarkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
