Gerbaud
Przepis na to ulubione przeze mnie ciasto zaczerpnęłam z Kulinarnego atlasu Gazety, wydawanego kilka lat temu. odrobinkę go zmodyfikowałam na swoje potrzeby
Składniki na gerbaud
60 dag mąki,
2 żółtka,
5 dag drożdży,
1 szklanka śmietany+2 łyżki ,
25 dag margaryny,
łyżka cukru pudru,
szczypta soli
MASA:
3 słoiczki dżemu morelowego lub brzoskwiniowego(każdy po 300 g),
30 dag mielonych orzechów włoskich,
3-4 łyżki cukru pudru
POLEWA:
3-4 łyżki mleka,
3 łyżki kakao,
¼ kostki masła,
3 łyżki cukru,
½ tabliczki gorzkiej czekolady 70%
Przygotowanie dania gerbaud
Mąkę delikatnie rozetrzeć z margaryną. W kubku wymieszać śmietanę, żółtka, cukier, sól i drożdże. Masę wleć do mąki i starannie wyrobić ciasto. Podzielić je na 3 części. Pierwszą rozwałkować i przełożyć na blachę o wymiarach 40 x 25 cm. Posmarować połową dżemu i posypać połowa. mielonych orzechów zmieszanych z cukrem pudrem. Przykryć druga. częścią. ciasta(może być cieńsza) i znów posmarować dżemem i posypać orzechami z cukrem. Przykryć ostatnia. częścią. ciasta i odstaw na 2-3 godziny do lodówki. Piec ciasto w temp. 180C (40 minut) na jasnozłocisty kolor. Po wyjęciu z piekarnika i lekkim przestudzeniu (kilka minut) wygładzić delikatnie wierzch placka wałkiem, aby wycisnąć pęcherzyki powietrza, jakie utworzyły się w cieście w czasie pieczenia. Zrobić polewę : kakao,cukier mleko,masło powoli ogrzewać do zagotowania mieszając, do gorącej masy dodać rozdrobnioną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia czekolady (ewentualnie lekko jeszcze ogrzać). Polewą pokryć placek, odstawić w chodne miejsce. Pokroić na kwadraciki.smacznego
Przepis zawiera lokowanie produktu
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane
Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).
Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...
Babka z kremowym serkiem
Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.
Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta
Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...
