GAZPACHO
1
2003-02-12
40 minut+pół godziny chłodzenia
łatwe
Porcje: 4
Pyszny hiszpański chłodnik na upalne dni.
Składniki na gazpacho
1 kg pomidorów
2 papryki zielone
1 papryka czerwona
1 długi zielony ogórek
2 kromki białego chleba (bez skóry)
3 ząbki czosnku
7 łyżek oliwy
2-3 łyżki octu winnego
1/2 szklanki wody
sól
pieprz
dodatki:
papryka zielona i czerwona
ogórek
szczypiorek
grzanki - najlepiej zapieczone z pesto (mogą być też inne,np, kupne ziołowe)
2 papryki zielone
1 papryka czerwona
1 długi zielony ogórek
2 kromki białego chleba (bez skóry)
3 ząbki czosnku
7 łyżek oliwy
2-3 łyżki octu winnego
1/2 szklanki wody
sól
pieprz
dodatki:
papryka zielona i czerwona
ogórek
szczypiorek
grzanki - najlepiej zapieczone z pesto (mogą być też inne,np, kupne ziołowe)
Przygotowanie dania gazpacho
...
Paprykę opiekamy w piekarniku do zbrązowienia skórki, zdejmujemy skórę, wyrzucamy nasiona i kroimy na kawałki.Pomidory zanurzamy na kilka sekund we wrzątku, zdejmujemy skórkę, też kroimy na kawałki.
Ogórka obieramy i kroimy na kawałki.
Czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę.
Chleb namaczamy w wodzie.
Wszystko miksujemy, dodajemy oliwę, ocet, sól i pieprz do smaku.
Wstawiamy na 1/2 godziny do lodówki.
Przed podaniem można zmiksować z kostkami lodu.
Podajemy z dodatkami (pokrojonymi drobno papryką, ogórkiem i szczypiorkiem oraz z grzankami) - dodatki serwujemy osobno, każdy nakłada do zupy, co zechce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
GAZPACHO - komentarze
anooshka
30.07.2007 21:15
milo mi dodac pierwsza opinie do tego przepisu. Gazpacho jest niezwykle orzezwiajace, wspaniale w smaku i w ogole pycha! Polecam na upaly.
