»
Przepisy »
Dodatki do dań »
Garam Masala
3
2003-07-03
ok 20 min
bardzo łatwe
Porcje: dosyć sporo
Kurczaczek natarty tą przyprawą oczarował moją rodzinkę. Naprawdę warta jest zachodu. Ponoć istnieje na nią tyle przepisów co na nasz bigos :-) Tą stworzyłam według mojej fantazji
Składniki na garam masala
¾ łyżeczki wyłuskanych nasion kardamonu
3 łyżki kminu rzymskiego
1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu ziarnistego
10 goździków
1cm laski cynamonu (lub ¼ łyżeczki sproszkowanego)
½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
3 łyżki kolendry
3 łyżki kminu rzymskiego
1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu ziarnistego
10 goździków
1cm laski cynamonu (lub ¼ łyżeczki sproszkowanego)
½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
3 łyżki kolendry
Przygotowanie dania garam masala
...
Wszystkie składniki (oprócz tych w proszku) wsypać na suchą patelnię i ogrzewać (ciągle mieszając)ok. 2-3 minut. Pod koniec wsypać przyprawy sproszkowane. Kiedy przyprawy ostygną, zmielić w młynku. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jest świetna do kurczaka , często jest stosowana w kuchni hinduskiej.Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jest świetna do kurczaka , często stosuje się ją w kuchni hinduskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Garam Masala - komentarze
arabis
23.06.2006 16:49
Własnie jej zapach unosi sie w powietrzu dookoła mnie... jest dziwnie znajomy... przypominają mi się wakacje i jedzenie od hare krishny :) wspaniałe to były szalone czasy i obłedne smaki. Przyprawa rewelacyjna. I nie dajcie sie zwieść innym przepisom! nie kminek tylko KMIN!!!!!!!!!!!!!!!!
Layla
14.07.2003 19:22
No i... wypróbowałam :) A wczorajsze nóżki z kurczaka, palce lizać. Ta przyprawa to jest to o co chodziło. A mięsko nią przyprawione wyborne dosłownie, wyśmienite. :) Takkkkk. Już wiem czym będę przyprawiać miesko i będzie to moja słodka tajemnica ;) Szybko i nieskomplikowanie się ją robi a efekt? :D Spróbujcie sami, naprawdę warto :D Pozdrawiam garammasalowo ;)
Layla
3.07.2003 08:47
Wypróbuję, oj wypróbuję na pewno! Składniki mam, więc i ja tą przyprawę wyczaruję, a potem do mięska! no i zobaczymy! ...Dzięki za przepis!
