» Przepisy » Desery » Galaretki, budynie, kisiele » Galaretka z mleka o smaku waniliowym

Galaretka z mleka o smaku waniliowym


  
1 5 5 4
2007-07-26
15 min + czas potrzebny na stężenie
łatwe
Porcje: kilka małych, albo jedna większa
Kuchnia europejska

Galaretka z mleka o smaku waniliowym

Na pierwszy rzut oka wyląda jak mocno ścięty budyń....ale tylko tak wygląda.....i te ziarenka wanilii !!!


Składniki na galaretka z mleka o smaku waniliowym

1,5 szkl. mleka
pół laski wanilii
2-3 łyżki cukru
pół szklanki śmietanki minimum 18 %
3/4 łyżeczki agaru(żelatyna roślinna) lub 2 łyżeczki żelatyny
przetarte owoce jagodowe, gęsty syrop lub kilka łyżek konfitury


Przygotowanie dania galaretka z mleka o smaku waniliowym

...

Agar wymieszać z kilkoma łyżkami mleka. Mleko zagotować z cukrem i przekrojoną wzdłuż wanilią. Gdy zawrze, wymieszać z agarem, doprowadzić jeszcze raz do wrzenia i dodac śmietankę. Dokładnie wymieszać. Przecedzić przez sito. Rozlać do kilku ,( mi wychodzi 5 szt )małych filiżanek np. espresso lub do jednej salaterki o ładnym półkolistym kształcie.Ostudzić wstawiając do naczynia z zimną wodą, a następnie do lodówki. Bardzo łatwo po stężeniu wyjmuje się z naczynia, w razie trudności naczynko trzeba na chwilkę zanurzyc w ciepłej wodzie.Taką galaretkową babeczkę podaję najczęściej z przetartymi świeżymi owocami, np. czarną porzeczką, lub sosem.....a jak chcemy mega słodkości to czekoladą ;-)

Jeżeli używamy żelatyny to należy ją wymieszać z 3-4 łyżkami wody i zostawić na 15 min. Dalej postępować jak w przepisie.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Galaretka z mleka o smaku waniliowym - komentarze

invencja
invencja
6.05.2012 17:42
prosze mi powiedzieć jak używać agaru, nie rozpuszcza sie jak należy, zostają kluchy, nie powoduje scinania sie produktu, jedynie co mi sie udało to galaretka z soku owocowego, nie jem mięsa i zależy mi na tym, by opanować ten agar, bo za mną chodzi sernik na zimno. jeśli chodzi o ten przepis to własnie sie znów m nie udało z tym agarem, nie sciął sie a na dodatek zostały kluchy. Ogólnie jestem za robieniem deserów samodzielnie, im prostsze tym lepiej, bo każdy je przygotuje zamiast lecieć do sklepu po paczkę delicji
janaro
janaro
29.07.2007 21:03
Marry, nie śmiałabym nazwać tej galaretki panna cotta, bo prawdziwy włoski deser panna cotta robiony jest tylko na bazie śmietanki kremówki :-)
AliczekG
AliczekG
29.07.2007 13:43
Galaretka wyśmienita,bardzo smakowała zwłaszcza mojemu mężowi.Ale miałam wrażenie,że trochę się zważyła gdy do mleka wlałam śmietanę.Następnym razem chyba trochę schłodzę mleko przed dodaniem śmietany.Dziękuję za doskonały deser będzie teraz częstym gościem na naszym stole.Pozdrawiam.
mary55
mary55
29.07.2007 13:09
Ten przepis nazywa sie pana cotta i najlepszy jest jak zamiast mleka wezmie sie smietane (nie za bardzo skwaszona). Na 1 l smietany daje sie 100g cukru. przed podaniem na wierzch mozna dac truskawki krojone w kostke i troszke soku truskawkowego.