Galaretka z kurczaka z groszkiem i kukurydzą
2
2012-03-28
40 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8
Galaretka z kurczaka z groszkiem i kukurydzą jest pyszna, zdrowa i kolorowa. Idealna nie tylko na świąteczny stół, ale i na codzień. Smaczna nawet jako forma drugiego śniadania.
Składniki na galaretka z kurczaka z groszkiem i kukurydzą
4 udka
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
2 jajka
1/2 szklanki kukurydzy z puszki
1/2 szklanki groszku z puszki
4 szklanki bulionu
2 łyżki żelatyny (lub tyle, ile producent podaje na opakowaniu na 1 litr płynu)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
2 jajka
1/2 szklanki kukurydzy z puszki
1/2 szklanki groszku z puszki
4 szklanki bulionu
2 łyżki żelatyny (lub tyle, ile producent podaje na opakowaniu na 1 litr płynu)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania galaretka z kurczaka z groszkiem i kukurydzą
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój na plastry.
- Marchew i pietruszkę obierz i pokrój na kawałki o długości około 5 cm.
- Umyte udka włóż do garnka, wlej bulion, dodaj warzywa i gotuj na średnim ogniu do miękkości. Mięso i warzywa wyjmij, bulion przecedź przez drobne sitko.
- Mięso oddziel od kości, pokrój na małe kawałki. Warzywa pokrój na plastry.
- Do gorącego bulionu dodaj żelatynę, wymieszaj do rozpuszczenia. Bulion dopraw solą i pieprzem - powinien mieć wyraźny smak.
- Do 8 miseczek włóż po plastrze jajka, po kilka kawałków marchewki i pietruszki. Wsyp po łyżce kukurydzy i groszku. Włóż mięso. Zalej gorącym bulionem, tak by przykrył mięso. Odstaw do wystygnięcia. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia - czyli na kilka godzin.
Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz, by Twoja galaretka była super dietetyczna, usuń skórę z udek lub użyj piersi.
