Przepis zawiera lokowanie produktu
Galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi
Galaretka najczęściej kojarzy się z pysznymi, ale co tu kryć, tłustymi nóżkami. Czasem z delikatnymi tymbalikami z mięsem kurczaka. A chyba najrzadziej z warzywami, które wyglądają w galaretce, jak kamienie szlachetne zamknięte w szkle.
No czyż można odwrócić się od takiego pięknego dania? Nie tylko pięknego, ale i niezwykle dobrego. Warzywa są jędrne, zachęcają zielenią brokuła, bielą kalafiora, a koloru dodaje pomarańczowa marchewka. No i oczywiście kilka garści zielonego groszku, bo co to za galaretka bez niego ;) A żeby wydobyć urodę warzyw i ich doskonały smak, znajdziesz tu też małe jajeczka przepiórcze i smaczną szynkę.
Zastanawiasz się dlaczego te warzywa są takie dobre :) Bo to są warzywa pierwszorzędnej jakości z Hortexu. To one sprawiają, że ta galaretka jest taka wyjątkowa. A dzięki temu, że są szybko i głęboko mrożone po ugotowaniu zachowują doskonały smak i kształt. Dlatego zawsze warto mieć zapas takich warzyw w swojej zamrażarce, w końcu nigdy nie wiadomo, kiedy trzeba będzie zrobić danie takie, że nawet teściowa Cię pochwali ;)
Zabaw się w artystę, weź ulubioną formę na babkę albo prostokątną. Ułóż ładnie warzywa, bo w końcu jedzenie je się również oczami ;) A do galaretki podaj ostre, wyraziste sosy - chrzanowy, tatarski i koniecznie cząstki cytryny. To dopiero będzie hit na świątecznym stole i nie tylko :)
Składniki na galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi
20 dag groszku mrożonego Hortex
8 jajek przepiórczych
30 dag dobrej szynki
1/2 litra wywaru warzywnego
1 łyżka żelatyny
sól
pieprz
Przygotowanie dania galaretka warzywna z szynką i jajkami
... przepiórczymi
- Szynkę pokrój w niedużą kostkę.
- Mieszankę włoską i groszek mrożony ugotuj na parze aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają jędrność (ok. 10 minut).
- Większe różyczki kalafiora i brokuła pokrój, żeby ładnie wyglądały w galaretce.
- Jajka ugotuj na twardo. Przestudź, obierz i przekrój na pół.
- Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i zostaw do spęcznienia. Wywar doprowadź do wrzenia. W gorącym wywarze rozprowadź żelatynę, posól i popierz do smaku. Odstaw do ostudzenia.
- W formie, np. do babki, ułóż jajka przepiórcze, żółtkami w dół, na to połóż pokrojoną szynkę. Na szynce ładnie ułóż warzywa. Całość zalej delikatnie przestudzonym wywarem.
- Formę włóż do lodówki do całkowitego stężenia (2-3 godziny).
- Galaretkę wyjmij na talerz i podawaj z cząstkami cytryny oraz wyrazistymi sosami.
Szynkę pokrój w niedużą kostkę. Mieszankę włoską i groszek mrożony ugotuj na parze aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają jędrność (ok. 10 minut). Jajka ugotuj na twardo. Przestudź, obierz i przekrój na pół. Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i zostaw do spęcznienia. Wywar doprowadź do wrzenia. W gorącym wywarze rozprowadź żelatynę, posól i popierz do smaku. Odstaw do ostudzenia. W formie, np. do babki, ułóż jajka przepiórcze, żółtkami w dół, na to połóż pokrojoną szynkę. Na szynce ładnie ułóż warzywa. Całość zalej delikatnie przestudzonym wywarem. Formę włóż do lodówki do całkowitego stężenia (2-3 godziny). Galaretę wyjmij na talerz i podawaj z cząstkami cytryny oraz wyrazistymi sosami. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl