Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Przepis zawiera lokowanie produktu

Galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi

1 5 5
2016-03-24
20 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: forma o średnicy około 23 cm
Kuchnia europejska
Galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi

Galaretka najczęściej kojarzy się z pysznymi, ale co tu kryć, tłustymi nóżkami. Czasem z delikatnymi tymbalikami z mięsem kurczaka. A chyba najrzadziej z warzywami, które wyglądają w galaretce, jak kamienie szlachetne zamknięte w szkle.

No czyż można odwrócić się od takiego pięknego dania? Nie tylko pięknego, ale i niezwykle dobrego. Warzywa są jędrne, zachęcają zielenią brokuła, bielą kalafiora, a koloru dodaje pomarańczowa marchewka. No i oczywiście kilka garści zielonego groszku, bo co to za galaretka bez niego ;) A żeby wydobyć urodę warzyw i ich doskonały smak, znajdziesz tu też małe jajeczka przepiórcze i smaczną szynkę.

Zastanawiasz się dlaczego te warzywa są takie dobre :) Bo to są warzywa pierwszorzędnej jakości z Hortexu. To one sprawiają, że ta galaretka jest taka wyjątkowa. A dzięki temu, że są szybko i głęboko mrożone po ugotowaniu zachowują doskonały smak i kształt. Dlatego zawsze warto mieć zapas takich warzyw w swojej zamrażarce, w końcu nigdy nie wiadomo, kiedy trzeba będzie zrobić danie takie, że nawet teściowa Cię pochwali ;)

Zabaw się w artystę, weź ulubioną formę na babkę albo prostokątną. Ułóż ładnie warzywa, bo w końcu jedzenie je się również oczami ;) A do galaretki podaj ostre, wyraziste sosy - chrzanowy, tatarski i koniecznie cząstki cytryny. To dopiero będzie hit na świątecznym stole i nie tylko :)


Składniki na galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi

opakowanie mieszanki włoskiej Hortex (450 g)
20 dag groszku mrożonego Hortex
8 jajek przepiórczych
30 dag dobrej szynki
1/2 litra wywaru warzywnego
1 łyżka żelatyny
sól
pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania galaretka warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi

  1. Szynkę pokrój w niedużą kostkę.
  2. Mieszankę włoską i groszek mrożony ugotuj na parze aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają jędrność (ok. 10 minut).
  3. Większe różyczki kalafiora i brokuła pokrój, żeby ładnie wyglądały w galaretce.
  4. Jajka ugotuj na twardo. Przestudź, obierz i przekrój na pół.
  5. Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i zostaw do spęcznienia. Wywar doprowadź do wrzenia. W gorącym wywarze rozprowadź żelatynę, posól i popierz do smaku. Odstaw do ostudzenia.
  6. W formie, np. do babki, ułóż jajka przepiórcze, żółtkami w dół, na to połóż pokrojoną szynkę. Na szynce ładnie ułóż warzywa. Całość zalej delikatnie przestudzonym wywarem.
  7. Formę włóż do lodówki do całkowitego stężenia (2-3 godziny).
  8. Galaretkę wyjmij na talerz i podawaj z cząstkami cytryny oraz wyrazistymi sosami.




Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 1

Szynkę pokrój w niedużą kostkę.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 2

Mieszankę włoską i groszek mrożony ugotuj na parze aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają jędrność (ok. 10 minut).


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 3

Jajka ugotuj na twardo.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 4

Przestudź, obierz i przekrój na pół.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 5

Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i zostaw do spęcznienia. Wywar doprowadź do wrzenia. W gorącym wywarze rozprowadź żelatynę, posól i popierz do smaku. Odstaw do ostudzenia.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 6

W formie, np. do babki, ułóż jajka przepiórcze, żółtkami w dół, na to połóż pokrojoną szynkę.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 7

Na szynce ładnie ułóż warzywa.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 8

Całość zalej delikatnie przestudzonym wywarem.


Galareta warzywna z szynką i jajkami przepiórczymi - etap 9

Formę włóż do lodówki do całkowitego stężenia (2-3 godziny).
Galaretę wyjmij na talerz i podawaj z cząstkami cytryny oraz wyrazistymi sosami.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-03-23
10 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Pieczony udziec indyka w słodko-słonej glazurze na święta i na co dzień :)

Aż 3 godziny w piekarniku??? Ale warto! Mięso pieczona przez taki czas w niskiej temperaturze jest wyjątkowo soczyste, miękkie i pyszniutkie :) Marynata oparta na sosie sojowym i miodzie nadaje zaś jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Tak upieczony udziec jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, bo zawiera niewiele tłuszczu, a dużo wartościowego białka. To świetny pomysł na obiad - codzienny i...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą

  
12
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-03-22
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą

Jeśli lubisz białą kiełbasę i znudziła Ci się pieczona lub w białym lub chrzanowym sosie, to to jest przepis właśnie dla Ciebie :) Jest zarazem i tradycyjny i nieco "złamany", ale nie tak przesadnie, jak to robi np. Karol Okrasa :)

Czym więc się różni ten przepis od innych, często przygotowywanych? A jest w nim kiszona kapusta i półsłodkie wino, które doskonale ze sobą się łączą,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kolorowe szaszłyki z kurczaka, papryki i ananasa

Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-03-17
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kolorowe szaszłyki z kurczaka, papryki i ananasa

Soczysty ananas, czerwona, chrupiąca papryka i aromatyczne kawałki mięsa na jednym patyczku - czyż to nie przyjemny zestaw na obiad lub wczesną kolację o każdej porze roku? Oj, moim zdaniem jak najbardziej, zwłaszcza, że, po pierwsze: ich przygotowanie zabiera tyle czasu, co nic :) Po drugie: mimo, że mają wyjątkowy smak, nie potrzeba do nich żadnych trudnodostępnych składników. Po trzecie: są...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.