Galantyna z piersi kurczaka w chińskim stylu
2
2011-11-20
ok. 1 godz
średniołatwe
Porcje: 4
Wybieram! gotuję! mniammniamuję!
Galantyna może być podawana na gorąco, bezpośrednio po przygotowaniu, ale będzie też świetną propozycją do zimnego bufetu.
Składniki na galantyna z piersi kurczaka w chińskim stylu
3 piersi kurczaka pojedyncze
kawałek pora (ok. 10 cm)
1 cebula
łyżka sosu sojowego
2 łyżki śmietany
natka pietruszki
oliwa, masło
sól, pieprz, cumin
kawałek pora (ok. 10 cm)
1 cebula
łyżka sosu sojowego
2 łyżki śmietany
natka pietruszki
oliwa, masło
sól, pieprz, cumin
Przygotowanie dania galantyna z piersi kurczaka w chińskim stylu
...
Dwie piersi kurczaka przykrywamy kolejno folią do żywności i rozbijamy na dwa cienkie plastry.Plastry solimy, pieprzymy, posypujemy cuminem, skrapiamy odrobiną sosu sojowego.
Trzecią pierś kurczaka kroimy na drobną kostkę, wrzucamy do blendera, dodajemy śmietanę i kilka kropel sosu sojowego; miksujemy na jednolitą masę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i łyżkę masła, wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę i pokrojony w półkrążki por. Podsmażamy aż warzywa się zeszklą, dodajemy kilka kropli sosu sojowego, doprawiamy solą, pieprzem i cuminem.
Mieszamy doprawione warzywa z masą kurczakową, dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Każdy z przygotowanych plastrów kurczaka rozkładamy na folii aluminiowej, posmarowanej oliwą.
Na każdym z plastrów rozkładamy nadzienie, zwijamy każdy plaster w roladę, pomagając sobie folią.
Końcówki folii skręcamy.
Otrzymane wałeczki nakłuwamy i wkładamy do dużego rondla z gotującą się osoloną wodą, przykrywamy pokrywką i gotujemy na malutkim ogniu 25 minut.
Wyjmujemy wałeczki, rozwijamy z folii i kroimy w plastry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Galantyna z piersi kurczaka w chińskim stylu - komentarze
AnnaMarlena
5.08.2014 09:25
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszny
miodzianka
17.07.2014 13:15
Ja robię z całego kurczaka delikatnie ściągam z niego skórę by jak najmniej ją uszkodzić.Rozkładam na blacie i na niej układam farsz z zmielonego kurczaka i na to kładę jeszcze cienki omlet i dobrze,pomału zwijam roladę.Na zimno fajnie ja zalać galaretą.
