FRYKASY Z ZIEMNIAKÓW
Szybki tanie danie , które dawniej bardzo często gościło w moim domu ...bo tanie.
Składniki na frykasy z ziemniaków
25 dkg pieczarek
15dkg boczku lub resztek wędlin
6 ząbków czosnku
2 łyżki smalcu , olej
pęczek szczypiorku
sól pieprz
Przygotowanie dania frykasy z ziemniaków
Ziemniaki zalać wrzątkiem , i pogotować 4 minSmalec rozgrzać na patelni, wrzucić czosnek w ósemki, i ziemniaki , smażyć na dużym ogniu ale uważając aby czosnek się nie spalił
Pokrojone w plastry pieczarki usmażyć na drugiej patelni, + boczek smażyć 5 min, przełożyć na patelnię z ziemniakami , posmażyć chwilę jeśli ziemniaki jeszcze nie doszły , posypać szczypiorkiem i podawać gorące.
Najlepiej smakuje z.........KEFIREM.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
