Frykadelki bankietowe

1 5 5
2007-06-15
30 minut
łatwe
Porcje: 10 sztuk
Kuchnia europejska
Frykadelki bankietowe

Naprawdę łatwe danie (wbrew nazwie) na smakołyki z patelni. I to nie tylko na imprezkę, ale i zwyczajną kolację.


Składniki na frykadelki bankietowe

50 dag mielonego mięsa (mieszane),
1 czerstwa bułka,
2 cebule,
5 dag posiekanych migdałów,
6 jajek,
5 dad chudego wędzonego boczku,
3 pomidory,
10 dag sera mozzarella,
5 marynowanych papryczek peperoni,
1/2 pęczka świeżego majeranku,
pieprz cayenne, sól, pieprz,
4 łyżki oliwy,
ewentualnie plasterki cytryny i listki świeżych ziół do dekoracji

Przygotowanie dania frykadelki bankietowe

Bułkę namoczyć, odcisnąć. Dodać do mięsa. Wrzucić 1 posiekaną cebulę i migdały. Wbić 1 jajko. Przyprawić pieprzem cayenne, niewielką ilością soli i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Uformować frykadelki. Mocno rozgrzać oliwę na dużej patelni, smażyć na niej frykadelki kilka minut z obu stron na średnim ogniu.
Pomidory i pozostałą cebulę pokroić w plastry. Mozzarellę osączyć, pokroić w plastry. Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na suchej patelni. Przełożyć na talerz, a na patelni usmażyć sadzone z 5 jajek.
Na 5 frykadelkach ułożyć plasterki cebuli, mozzarelli, pomidora i po jednej papryczce peperoni.
Majeranek drobno posiekać i posypać pozostałe 5 frykadelków. Ułożyć na nich sadzone jajka i wysmażony boczek.
Wszystkie frykadelki smażyć jeszcze kilka minut. Ewentualnie udekorować (choć same w sobie już są dekoracyjne).

Życzę smacznego

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.