Fritata z bobem i cukinią

1 5 5 2
2004-08-27
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia włoska
Fritata z bobem i cukinią

Pyszna propozycja omletu na lato


Składniki na fritata z bobem i cukinią

2 jajka
garść ugotowanego bobu
połówka małego pora (tylko biała część)
kawałek małej cukini
ząbek czosnku
łyżka startego żółtego sera
sól, pieprz
po 1 łyżce oleju i masła do smażenia

Przygotowanie dania fritata z bobem i cukinią

Por pokroić na krążki, cukinię (nie obierając jej) na zapałkę, czosnek na drobną kosteczkę.
Rozgrzać olej i masło, wrzucić czosnek, por i cukinię, smażyć aż będą szkliste; nie rumienić. Lekko posolić, popieprzyć. Dodać ugotowany bób (można go obrać, ale ja lubię taki ze skórką), chwilę razem przesmażyć.
Jajka roztrzepać z garnuszku widelcem, posolić, popieprzyć, dodać utarty na drobnej tarce żółty ser, wymieszać, wlać masę jajeczną na jarzyny na patelni. Przykryć pokrywką i smażyć aż masa się zetnie.
Można podawać od razu na gorąco, lub na zimno, pokrojony w trójkąty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.