» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kurczak » Fricassee z kurczaka i porow

Fricassee z kurczaka i porow


  
1 5 5 22
2003-03-25
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Fricassee z kurczaka i porow

Blyskawiczne danie z bardzo smacznym rezultatem


Składniki na fricassee z kurczaka i porow

2 filety z piersi kurczaka, pokrojone w kostke
1 1/2 lyzki masla
200g pieczarek pokrojonych w paseczki
1 por, pokrojony na cienkie polplasterki
2 zabki czosnku
2 lyzeczki swiezego estragonu
1/3 szklanki bialego wytrawnego wina
1/3 szklanki smietanki

Przygotowanie dania fricassee z kurczaka i porow

...

Pokrojonego kurczaka posolic i posypac pieprzem. Rozpuscic maslo na duzej patelni, dodac mieso, pieczarki, por, czosnek i estragon. Sauté okolo 8-10 minut, dodac wino i smietanke, Zmniejszyc ogien, patelnie przykryc i dusic okolo 2-5 minut. Odkryc i dusic bez przykrycia do momentu az por jest miekki i sos troche zgestnieje, okolo 2 minut. Doprawic sola i pieprzem.


Podawac z ryzem i warzywami z wody.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Fricassee z kurczaka i porow - komentarze

~Ryuu
~Ryuu
14.11.2018 17:10
Czym można tu zastąpić pieczarki? I jakiej śmietanki użyć?
~Gość
~Gość
9.11.2015 19:28
Właśnie zrobiłam. Dałam ciut za dużo wina, jak dla mnie, zbyt wyczuwalne jest. Ale pyszne! Mąż już poprosił o wciągnięcie tego dania do "stałego" menu :D
Alice231
Alice231
22.12.2014 20:13
Pycha! I szybkie w wykonaniu ;)
zakrecona8
zakrecona8
9.07.2014 20:16
zachęcający wygląd
~Maggi
~Maggi
9.05.2013 14:09
Genialne! Szybkie, tanie i zdrowe. Ja podalam z kuskusem
louve
louve
11.05.2010 16:14
Sosik wyszedł całkiem przyjemny (zamiast wina dodałam jednak kilka łyżek octu balsamicznego), o interesującym smaku. Mięsko z drugiej strony wydało mi się przy nim jałowe. Dopiero na drugi dzień, jak przeszło sosikiem, wówczas nabrało jego dobrego posmaczku. Całość cechuje specyficzny aromat i smak estragonu, jeśli ktoś lubi, to polecam.
lutek1
lutek1
25.01.2010 09:11
dobre polecam koniecznie z porem i warzywami gotowanymi na parze
bala10
bala10
21.01.2010 20:44
bardzo dobre, tylko tak sobie myślę, że trochę smutne na talerzu, bo trochę szare... może ktoś podpowie co dorzucić żeby było bardziej kolorowe a smakowało tak samo? kurkuma ?
kasiadurak
kasiadurak
21.07.2008 11:30
Danie super. Nie wymaga dużego nakładu czasowego - z czego jestem bardzo zadowolona, a smakuje naprawde pysznie.
balbie
balbie
21.04.2008 09:46
Pyszne, szybkie danie. Lubię sosy śmietanowe z nutą wina i do tego idealnie pasował mi por. Na pewno powtórzę, polecam.
magnycz
magnycz
13.02.2008 09:40
Opinię jestem dłużna :) Pyszne, proste i szybkie na dodatek. Przy moim obecnym ciągłym braku czasu - idealne. Dałam gęstej śmietany i było ciut za gęste, następnym razem dodam więcej wina. Tak czy inaczej - pycha :)
mawe13
mawe13
29.11.2007 21:02
Pyszne danko:).Wina nie miałam,a śnietany dałam trochę więcej i wyszlo znakomite.Podałam do risotta-pasowało rewelacyjnie.
tygrysbengalski
tygrysbengalski
1.03.2007 10:57
Wyszło przepyszne chociąz nie dodalam wina a dwa arzy więcej śmietanki. Mąż podejrzliwie spoglądał na patelnię w trakcie smażenia, ale był zachwycony smakiem. Po prostu rewelacja, i to w kilknaście minut.
JWK10
JWK10
21.02.2007 10:09
Wszystkim niezdecydowanym gorąco polecam. Danie szybkie, proste i bardzo ssmaczne
jovena
jovena
6.10.2005 16:38
Miałam zamiar zrobić kurczaka z kabaczkiem. Kabaczek już się pięknie zdusił wraz z czosnkiem i boczkiem a tu mi wpadł Twój przepis... Zmieszałam wszystko oprócz pieczarek (nie miałam w podorężu) - superrr, mam nadzieję, że rodzice też się zachwycą ;-) Pozdrawiam
jovena
jovena
6.10.2005 15:55
;-) Terragon (ang.) = Estragon
carbonicum
carbonicum
6.06.2004 20:27
bylo dzisiaj na obiad, bardzo dobre danie, podane jednak z mlodymi ziemniaczkami i tarta marchewka;polecam bardzo; jedyne czego jeszcze nie rozgryzlam, to to, jak z tej smietanki ma powstac sos?:-)jeszcze nigdy mi sie to nie udalo....dziekuje bajaderko!
yenulka
yenulka
20.05.2004 10:45
zrobilam wczoraj na obiad - co prawda jak to ja, musialam cos namieszac jak zwykle:))) chlupnelam dwa razy tyle wina i smietany a potem sie jeszcze dziwilam co ten sos taki rzadki jakis:))) mojemu malzonkowi bardzo smakowalo, mnie troszke mniej ale mysle ze jeszcze nie raz to danie zagosci na moim stole, bo proste bardzo i smaczne w miare
carrie
carrie
8.04.2004 01:55
hmmm, musze przyznac ze pychotka niesamowita, do tego robi sie w mig! Nie lubie piersi z kurczaka bo moim zdaniem sa suche, wiec zawsze uzywam filetow z nozek, chociaz tak sobie mysle ze w tym daniu piers niekoniecznie bedzie sucha bo nie smazy sie jej dlugo, potem wrecz dusi w sosie. Z piersia czy bez polecam wszystkim !
Astana
Astana
5.04.2004 10:40
Delektowałam się tym dankiem zaledwie wczoraj a już mam ochotę je powtórzyć na dzisiejszą obiado-kolację! Jest pyszniutkie! Co prawda zamiast świeżego estragonu użyłam suszonego i dodałam jeszcze świeżutką natkę pietruszki, ale myślę że nie zmieniło to zasadniczo charakteru potrawy. Wspaniały przepis bajaderko!
magduńcia
magduńcia
15.03.2004 12:16
Sama, co prawda nie jem mięsa juz od kilku lat, ale zaproponowałam mojej mamie ten przepis, kiedy szukała czegoś nowego na spotkanie z przyjaciółmi. Teraz kiedy mówię jej o jakimś przepisie to pyta czy to od Bajaderki, bo jak tak to wypróbuje napewno :) Przyjaciołom rodziców i samym rodzicom bardzo smakowało, zjedli wszyściusieńko. Magdusia
Elwira
Elwira
30.03.2003 17:02
Bajaderko ! Wszystko brzmi smacznie, ale co to jest tarragon ? Pierwszy raz spotykam taką nazwę. Może odpowiesz na forum ? Pozdrawiam serdecznie -Elwira